Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Kislo mleko je hitro pokvarljiv izdelek. Če imate še neporabljeno skuto, jo varno shranite v zamrzovalnik. Ta naprava vam omogoča dolgoročno shranjevanje tudi kmetijskega pridelka, ki je na voljo samo v določeni sezoni.
Kako dolgo lahko hranimo skuto
Zamrznjena skuta bo 2 meseca ležala v zamrzovalniku pri standardnih nastavitvah, to je pri temperaturi -18 stopinj. V sodobnih aparatih so možne nižje temperature, kar pomeni, da se rok trajanja podaljša na 4-5 mesecev.
Zamrzovanje ne vpliva na okus, po odstranitvi iz komore bo izdelek prav tako okusen in hranljiv.
Zrnata skuta je podvržena zamrzovanju, testenine pa je bolje zaužiti takoj po nakupu. In tudi na ta način ne smete shraniti izdelka, ki se je že začel kvariti. Znaki, da skuta ni več primerna za hrano: neprijeten kiselkast vonj, rumenkasti madeži.
Nasvet revije Miss Purity: skuto odmrzujte postopoma, priporočljivo je, da ta postopek razvlečete na 10 ur. Zavitek najprej premaknite na spodnjo polico hladilnika in ga po nekaj urah vzemite ven ter pustite, da se odtali na sobni temperaturi. Ne dovolite nenadnega odmrzovanja - skuta se zaradi tega pokvari.
Kako shraniti v zamrzovalnik: 4 preprosta pravila
Prvi trenutek: najbolje shranjena skuta, ki je bila podvržena šok zamrzovanju. Hitreje kot se spreminja temperatura, bolj živ bo izdelek. Če naprava dopušča, nastavite temperaturo v nastavitvah na -35.
Običajno zmrzovanje se pojavi postopoma. To lahko vpliva na teksturo, skutno zrno bo postalo vodeno, manj okusno in zmanjšale se bodo njegove koristne lastnosti.
Drugo pravilo: da se zrna skute ne navijejo, jo zapakirajte v plastične vrečke za zamrzovanje, še bolje pa v zaprte plastične posode.
Nasvet Če je bil obdelovanec predolgo v zamrzovalniku, ga uporabite za peko. Toplotna obdelava - cvrtje, kuhanje in pečenje - bo uničila morebitne škodljive mikroorganizme.
Tretje, zelo pomembno pravilo: skuto zamrznemo in odmrznemo samo enkrat. Po ponovljenem postopku se bo struktura izdelka poslabšala, jesti ga bo nemogoče. Zato vnaprej zapakirajte skuto v priročne porcije: za peko, za koktajle, za zajtrk itd.
In še zadnja stvar: zabeležite si datum, ko ste skuto dali v zamrzovalnik. Tako ne boste pozabili uporabiti izdelka pred iztekom roka uporabnosti.
Dodaten trik za napredne gospodinje: če nameravate za pripravo sirovih kolačkov uporabiti skuto, polizdelke zamrznite. Tako boste imeli vedno pri roki praznino za okusen zajtrk.
Skuta je eden tistih izdelkov, ki prenesejo zamrzovanje brez škode za okus in koristi zdravju. Zato vas prosimo, da naredite zaloge v sezoni in vse leto uživate v slastnih jedeh.