Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ali je možno zamrzniti žar v marinadi? Da, ampak ne za dolgo. V povprečju je rok uporabnosti takšne praznine 5-7 dni.
Ali je možno zamrzniti marinirano meso
Dobro meso je drago, okusna marinada pa je sestavljena iz številnih sestavin, ki verjetno ne bodo nenehno v vašem hladilniku. Če obstaja že pripravljeno meso za žar - ni pomembno: izdelek lahko zamrznete do naslednjega piknika!
Zamrznjeno je bolje hraniti največ en teden, da se meso po okusu in videzu ne razlikuje od svežega. Dejstvo je, da je marinada namenjena mehčanju vlaken in hitrejšemu cvrtju/pečenju na ognju. Takega izdelka ne smemo dolgo hraniti v zamrzovalniku, sicer bo izgubil tako okus kot obliko.
Pomembno Kebabe pripravimo takoj po odmrzovanju, izračunajte čas odmrzovanja. Če imate dolgo potovanje v naravo, meso prestavite v posode s tesnim pokrovom: ure in ure v avtu se bo le imelo čas odtaliti.
Najdaljši rok trajanja žara v zamrzovalniku je 2 meseca. Dolgo ležeči kosi mesa v marinadi postanejo gumijasti. Morali se boste zelo potruditi, da bo žar iz njih sočen in okusen. Nekatere gospodinje svetujejo kuhanje takšnega mesa v ponvi, potem ko so odstranili koščke čebule (če je bila uporabljena v marinadi) in dodali novo marinado in sveža zelišča.
Kako zamrzniti prazen kebab
Zamrzovanje kebaba je tako preprosto kot luščenje hrušk. Tukaj so navodila in koristni nasveti:
- Čas zamrzovanja je odvisen od vrste mesa. Najboljše od vsega je, da je težko in mastno meso shranjeno v komori - jagnjetina, svinjina, govedina je na drugem mestu, piščančja nabodala pa je najbolje marinirati in pojesti takoj.
- Najslabše je meso z žara, marinirano v majonezi, kefirju, kisli smetani. Preden kebab postavite v zamrzovalnik, odstranite vse sledi teh izdelkov.
- Najprimernejše za zamrzovanje žara v marinadi z nizko kislostjo: primerni so limonin sok, olje, kis, mineralna voda, gorčica, paradižnikova pasta itd.
- Odstranite čebulo iz marinade, po odtajanju ne bo dobrega okusa.
- Kose mesa tesno zapakirajte v plastično posodo in vse pokrijte s pokrovom. Druga možnost posode je vrečka z zaprto zadrgo, le ne pozabite odstraniti odvečnega zraka iz nje.
- Ne zamrzujte ponovno.
Life hack iz revije Miss Purity Po odmrzovanju je treba meso nekaj ur hraniti v sveži marinadi, potem bo žar postal okusen in sočen.
Odmrznite žar brez uporabe mikrovalovne pečice in drugih naprav: pustite, da se meso naravno odtali. Za začetek ga prestavite v hladilnik, če imate čas, pustite meso nekaj ur stati pri temperaturi 0-5 stopinj.
In če je preveč mariniranega mesa, potem je bolje skuhati več žara, ga odnesti s piknika domov in čez nekaj dni ponovno popeči v ponvi. Tako ali drugače lahko zamrznete marinirano meso, mirno bo ležalo en teden do naslednjega vikenda.