Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Med se v ljudski medicini uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, saj vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Kako ohraniti vse dragocene lastnosti izdelka za dolgo časa? Med lahko hranite v hladilniku, vendar to ni potrebno.
Kako pravilno shranjevati
Med običajno zdravimo s čajno žličko, vendar ga čebelarji prodajajo v trilitrskih kozarcih. Ni se vam treba bati - izdelek leži popolnoma in vzeti ga za prihodnost je veliko bolj donosno kot porabiti denar vsak mesec za majhen kozarec v supermarketu. Glavna stvar je upoštevati tri pomembna merila:
- Dovoljena temperatura - od +20 do -5 ° V tem načinu med ohrani vse uporabne lastnosti za dolgo časa, do dve leti.
- Med pod direktno sončno svetlobo hitro izgubi konsistenco (pospeši se kristalizacija) in koristne lastnosti. Zato je priporočljivo, da izdelek hranite v temnem ali slabo osvetljenem prostoru.
- Vlaga igra manj pomembno vlogo. Sprejemljive so tako normalne kot povišane vrednosti: od 60 do 80%.
Nekaj zanimivih dejstev:
- Škoduje koristim pregretja medu (nad 50 stopinj).
- Pri visoki vlažnosti in vročini začne med fermentirati, kar spremeni okus in lastnosti.
- Med s kristali je normalen in celo zaželen, saj se sam konzervira. Ampak pena je simptom fermentacije.
- Majski med se najhitreje prekrije z glukozo, septembrski pa stane dlje.
- Izdelek lahko zamrznete, kar ne poškoduje njegovih koristnih lastnosti.
Opozorilo Revija Miss Purity vas opozarja, da med vsebuje veliko naravnih sladkorjev in alergenov, ima pa tudi grelni učinek. Zato izdelka ni vredno zlorabljati, ga zdraviti proti vročini ali ga dajati majhnim otrokom.
Zakaj mraz ni potreben
Brez hladilnika se bo odlično ohranil na primer v temni hladni shrambi. Vse to je posledica dejstva, da je med naravni konzervans in antiseptik. Kot so pokazali poskusi, izdelek ostane uporaben in užiten tudi po več letih. Beli kristali so samo glukoza, ki se pojavi v kakovostnem medu, če je pakiran tekoč, ne pa »mrtev«, kot mu rečejo čebelarji.
Kje shraniti
Med je najboljši v steklenih, hrastovih, lončenih, lončenih in emajliranih mini sodih. Strokovnjaki kategorično ne odobravajo plastičnih steklenic za mleko, maslo, limonado, kvas itd. Takšne posode so za enkratno uporabo. Na splošno so plastični pripomočki (za trajno uporabo) primerni za med, vendar še vedno niso priporočljivi.
Najboljše mesto v stanovanju ali hiši so kuhinjske omare stran od virov toplote. Povsem mogoče je, da kozarec postavite na polico v shrambi ali kleti. V hladilniku je najboljše mesto na vratih.
Kot že veste, ohraniti med in njegove koristne snovi ni tako težko. Preprosto premešajte, nalijte v majhne steklene kozarce in postavite v omarico stran od štedilnika in baterije. Med lahko hranite v hladilniku ali kleti.