Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ogromen ovalni kruh lavaša še zdaleč ni vedno prodan v prvih dneh po nakupu. Poskusite shraniti pita kruh v zamrzovalniku: ko ga vzamete iz komore, ne bo nič slabši od svežega.
Ali je armenski lavaš shranjen v zamrzovalniku
Lavaš je najtanjši kolač iz moke, vode, masla in soli, tradicionalni kruh ljudstev Bližnjega vzhoda. To pecivo je postalo sestavni del pogostitve: je tanko, sveže, mehko in primerno za številne izdelke. Mimogrede, lavaš lahko shranite zelo dolgo in ostane mehak in prijetnega okusa.Pri tem nam bo pomagal zamrzovalnik.
Drug način dolgoročnega shranjevanja je, da lavaš zvijete v zvitek takoj, ko ga vzamete iz pečice. Tako torta dolgo časa ne izgubi vlage. Toda po nekaj dneh se bo še vedno začelo sušiti.
Hitro ga oživimo s "kuhanjem v pari" : pita kruh samo podržite nad vrelo vodo ali kotličkom. Vlaga bo kruh hitro osvežila. Prav to so počeli v vročih deželah: pecivo so najprej spekli in dobro posušili, nato pa namočili z vodno paro.
Nasvet Za udobje na ponev položite leseno rešetko, da se ne opečete.
Revija Miss Purity močno priporoča: pita kruha in drugega kruha nikoli ne shranjujte v plastičnih vrečkah na sobni temperaturi in v hladilniku. Zaradi tega torta hitro splesni. Uporabite vafeljske brisače, lanene prtičke, pergamentni papir.
Kako zamrzniti: nasveti
Zamrzovanje ne pokvari okusa izdelka, kot je lavaš. Preden zamrznete list kruha, se založite s prozorno folijo ali pergamentom. V teh materialih bo zaščiten pred zmrzovanjem do sten komore, pa tudi pred tujimi vonjavami. Med vsako plast testa položite list pergamenta. Zvijte vse za shranjevanje.
Shranjevanje tort v zamrzovalniku je možno od 2 do 6 mesecev. Za primerjavo: pečenje lahko hranite na sobni temperaturi največ 5 dni.
Nasvet Bolje je, da tortiljo narežete na več manjših kosov in jih po potrebi odstranite iz zamrzovalnika.
Po odstranitvi zamrznjenega lavaša je dovolj, da ga segrejete v pečici ali mikrovalovni pečici 10-20 sekund. Ni potrebe po razširitvi!
Že v trgovini preverite, ali je vaš lavash plesen. Še posebej pogosto se skriva v gubah torte. Uporabite orientalski kruh za pripravo domače shawarme, pice, zvitkov z različnimi nadevi, postrezite kot prilogo. Bolj ko je pita kruh mehak, okusnejša je predjed.