Verjetno je že vsak odrasel slišal, da vroče vode ne moreš natočiti v kotliček za vrenje. Mnogi vedo, da je topla voda slabše kakovosti kot hladna. Toda daleč od vseh bo znal pojasniti, v čem točno se kaže to poslabšanje. Analizirajmo to težavo podrobno in ugotovimo, kako pravilno zavremo vodo.
Zakaj je topla voda slabša od mrzle?
GOST, ki opisuje kakovost vode iz pipe, temelji na dejstvu, da je za pitje (pa tudi za kuhanje, pripravo čaja, kave itd.)e) uporabljena bo hladna voda. Vroča voda naj se uporablja za tehnične namene: brisanje, čiščenje, pomivanje posode, kopanje itd.
Glede na specifiko uporabe so zmanjšane zahteve glede kakovosti tople vode.
- Ko se tekočina segreje, teče skozi cevi kotla, nato skozi vodovodne cevi. Med tem gibanjem se lahko usedline, ki nastanejo na stenah cevi, raztopijo v njem. Visoka temperatura poveča hitrost raztapljanja teh snovi, zato jih bo v vodi, segreti na 60-70 °C, več kot v hladni vodi.
- Poleg tega je treba vodi, ki bo krožila po ceveh grelnih elementov kotlov, dodati mehčala. Brez teh dodatkov bo lestvica, ki nastane pri segrevanju trde vode, hitro zamašila reže v ceveh in onesposobila kotel. V skladu s sanitarnimi zahtevami mehčala ne smejo negativno vplivati na zdravje ljudi. Toda pitje vode, ki jih vsebuje, brez posebnega razloga ni vredno.
V različnih regijah naše države se kakovost vode iz pipe bistveno razlikuje, zato so vse splošne informacije povprečne narave. Kako je s kakovostjo vode iz pipe na vašem območju, lahko izveste tako, da se obrnete na organe za sanitarni nadzor.
Kaj bi lahko bilo v vroči vodi?
Sanitarni predpisi zahtevajo, da je voda iz pipe pitna. Vendar pa v mnogih regijah Rusije ni priporočljivo piti vroče ali hladne vode brez dodatnega čiščenja (vretje, sorpcija v gospodinjskih filtrih).
Vroča voda vsebuje nekatere specifične nečistoče. Običajno jih je malo, a ob sistematični uporabi lahko negativno vplivajo na zdravje:
- Ioni svinca. Ta težka kovina se na poti do pipe v kuhinji ali kopalnici izpira iz zvarjenih šivov cevi, po katerih teče tekočina.Svinec se lahko kopiči v telesu, kar vodi do motenj spomina, visokega krvnega tlaka in težav s centralnim živčnim sistemom. Poleg tega je ta kovina rakotvorna.
- Poliakrilamid (PAA). Ta snov se vnese v vročo vodo med stopnjo čiščenja in lahko ostane v majhnih količinah v tekočini, ki vstopa v dovod vode. PAA se hitro absorbira v telo. Ima rakotvorno sposobnost. Seveda je količina PAA, raztopljenega v vodi iz pipe, majhna. Toda tisti, ki skrbijo za svoje zdravje, tega dejavnika ne smejo zanemariti.
Še posebej odsvetujemo uporabo tople vode za pitje spomladi in jeseni. V tem času je voda močno klorirana, klorove spojine pa pri segrevanju razpadejo.
Pri segrevanju v vodi pride do kemičnih transformacij raztopljenih soli. Kloridi in bikarbonati se spremenijo v netopne soli, ki se obarjajo.Voda, osvobojena teh soli, postane bolj okusna, vendar lahko usedlina v obliki majhnih frakcij vstopi v telo. Izzove bolezen ledvic.
Sanitarne oblasti nenehno spremljajo kakovost vode v oskrbi s hladno in toplo vodo. Če enkrat pijete čaj iz vrele vrele vode, se ne bo zgodilo nič hudega. Toda če to počnete nenehno, lahko poškodujete številne sisteme v telesu.
Kako uporaba vroče vode vpliva na kotličke?
Poleg biološkega vidika problema porabe tople vode za pripravo čaja obstaja tudi ekonomski. Tekočina, ki je šla skozi številne cevi in zbrala soli različnih kovin iz cevi kotlov, grelnikov za brisače, zvarov, pri segrevanju tvori veliko količino vodnega kamna.
Vodni kamen, ki se nabira na stenah kotličkov, vodi do številnih negativnih posledic:
- čas vrenja se podaljša;
- poveča se nevarnost okvare grelnega elementa (grelca) v električnem kotličku;
- obloge vodnega kamna so videti neurejene in jih je težko sprati.
Po mnenju poznavalcev kave in čaja lahko kuhanje teh pijač z neustrezno pripravljeno vodo pokvari njihov okus.
Zato vroče vode ni priporočljivo uporabljati za pripravo čaja, kave, kulinaričnih jedi, pa tudi za pitje. Veliko bolje je vzeti hladno vodo, ki jo je treba pred vrenjem dodatno preliti skozi gospodinjski filter.