Če pustite steklenico ali pločevinko opojne pijače, da se predolgo ohladi, boste morda razočarani ugotovili, da je pivo v zamrzovalniku zamrznilo in se spremenilo v led. Tudi pena lahko zamrzne, ko je v avtu v hladni sezoni. Če je bil shranjen v plastični steklenici, ga po odmrzovanju ni zdravo piti ali kakor koli uporabljati. A pijače, ki je bila shranjena v stekleni posodi in pomotoma zamrznjena, ni treba takoj zavreči. Ko se stopi, se lahko uporablja za druge namene. Poleg tega včasih okus pijače ostane dober tudi po odmrzovanju.
Pivo zmrzne pri nižji temperaturi kot voda. Nemogoče je dati natančno številko - odvisno je od sestave določenega izdelka. Večja kot je moč in gostejša je pivina, nižja je zmrziščna točka. Običajno se pijača spremeni v led, ko termometer pokaže od -2°C do -5 stopinj.
Kaj narediti z zamrznjenim pivom?
Če pivo ni popolnoma zamrznjeno, je lahko še vedno dobrega okusa. To se zgodi, ko ostane 20-30 % steklenice tekoče.
Pomembna dejavnika sta kakovost in sestava piva. Bolje je, da steklenico najprej poskusite odmrzniti – kaj pa, če ima vsebina še sprejemljiv okus?
Če se je pijača spremenila v trdno ledeno santo, bodo okus in uporabne lastnosti izgubljene. Prav tako sprošča plin. Toda vonj in moč bosta ostala (samo če bo steklenica ostala cela).
Steklo, za razliko od plastičnih posod in pločevink, pri zamrzovanju pogosto poči. Dno ali vrat bo najverjetneje odpadel, drobci pa bodo padli v tekočino. Kar ostane po tem, je bolje zavreči, sicer tvegate, da boste popili delce razbitega stekla.
Zmrzovanje plastenk ne poškoduje. Če pa iz njih pijete odmrznjeno pivo, se lahko zastrupite: iz posode se bodo sprostile škodljive snovi.
Izdelek morate odtajati postopoma. Temperaturne spremembe ne smejo biti preveč ostre. Bolje je, da steklenice ne postavljate v vročo vodo, ne grejete blizu ognja, ne puščate je na radiatorju.
Zamrznjeno pivo lahko postavite v hladilnik in počasi, a zanesljivo se bo odtajalo. Za enakomerno odmrzovanje morate steklenico vsakih 12 ur obrniti za 180 stopinj. Tako bo verjetnost, da se bo na dnu pojavila usedlina, manjša.
Kako uporabiti pivo, ki je izgubilo okus?
Če se vam zaradi neprijetnega okusa ne da piti odmrznjenega piva, mu lahko poiščete drugo uporabo:
- Uporaba pri pripravi hrane. Obstaja veliko receptov za okusne jedi, ki uporabljajo vsem priljubljeno penasto pijačo. S pivom lahko spečete meso, ga uporabite kot marinado, iz njega naredite testo za pico ali celo palačinke.
- Naredite masko za lase iz piva. Ima odličen kozmetični učinek, dobro očisti lase, jih naredi mehke in močne hkrati.
- V kopeli lahko na vroče kamne poškropite peno in jo napolnite s prijetno aromo.
Kako dolgo se pivo ohladi?
Da v zamrzovalniku namesto pozabljenega piva ne bi našli koščka ledu v razbiti steklenici, je bolje, da pijačo hranite v hladilniku.
Nasveti pravih poznavalcev piva:
- Če res komaj čakate, da poskusite hladno pivo, ga pošljite v zamrzovalnik in na telefonu nastavite časovnik. Hlajenje na želeno temperaturo ne bo trajalo več kot 10-12 minut, nato pa je treba steklenico odstraniti iz zamrzovalnika.
- Obstaja še en način: steklenico postavite v hladilnik, potem ko jo ovijete z vlažno papirnato brisačo. Tako bo po 5-10 minutah dovolj hladno in hkrati ne bo zmrznilo.
- Dober način za znižanje temperature piva je, da kozarce ohladite tako, da jih postavite v zamrzovalnik. Pijača postane hladnejša in vrček toplejši. Vse je preprosto in učinkovito. Tudi tukaj je pomembno, da ne pretiravate, da posoda ne poči.
Pivo na splošno ni zaželeno dati v zamrzovalnik - všeč mu je postopno hlajenje, ne oster padec temperature. V hladilniku bolje ohrani okus in uporabne lastnosti. Poleg tega je bolje, da jo enakomerno ohladite z občasnim obračanjem steklenice.
A tudi če ohlajanje ni šlo po načrtih in je dobra, okusna pijača začela spominjati na sladoled, je nikar ne zavrzite. Če ni bila shranjena v plastični steklenici, potem lahko ostane zdravju nenevarna in precej okusna, čeprav ne gazirana.