- Vzroki za poškodbe kovinskih nožev
- Ali je mogoče keramična rezila pomivati v pomivalnem stroju?
- Kako pravilno prati nože?
- Nasveti za pravilno nego
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Nožev ne moreš prati v pomivalnem stroju: zaradi tega postanejo neuporabni. Obstaja več razlogov za poškodbe rezila in vsi so povezani z okoljem, ki nastane med pomivanjem v pomivalnem stroju.
Vzroki za poškodbe kovinskih nožev
Večina gospodinj uporablja kuhinjske nože, katerih rezila so iz jekla. Kako lahko pomivalni stroj poškoduje takšno kuharsko orodje?
Brez predala za ostre predmete
Številni modeli pomivalnih strojev nimajo posebnega predelka za pomivanje nožev. Če pridejo v stik z drugimi kovinskimi pripomočki in frajami, se lahko ne samo poškodujejo in postanejo topi, ampak tudi pustijo praske na sosednjih predmetih.
Nekateri pomivalni stroji imajo tak predal. Najpogosteje se nahaja na vrhu enote, kamor ne vstopa topla voda.
Visok tlak in visoka temperatura vode
Drug razlog, da rezilo zaradi pomivanja v pomivalnem stroju hitro postane topo, je prevelik pritisk vode v komori. In čeprav v skladu z navodili najpogosteje ni prepovedano pomivati jedilnega pribora z rezili v pomivalnem stroju, je bolje, da to zavrnete. Tako bo življenjska doba veliko daljša.
Tanko rezilo kuhinjskega noža se lahko deformira zaradi izpostavljenosti vroči vodi. Kovina hitro postane neuporabna.
Ročaji nožev so lahko tudi poškodovani:
- lesene nabreknejo zaradi visoke temperature vode in nato počijo, ko se posušijo;
- plastika lahko sčasoma poči.
Predvsem škoda je uničiti drage profesionalne aparate v pomivalnem stroju.
Agresivni detergenti
Aluminijaste zakovice se pogosto uporabljajo za pritrditev ročaja kuhinjskega noža. Pri daljši izpostavljenosti alkalni čistilni raztopini izgubijo oksidni film, ki ščiti pred oksidacijo. Po nekaj pranjih zakovice morda ne bodo več držale skupaj ročaja in rezila.
Ali je mogoče keramična rezila pomivati v pomivalnem stroju?
Obstaja več razlogov, zakaj zavračate strojno pranje kovinskih rezil. Kaj pa keramične? So manj muhasti, a tudi manj trpežni. Če nenehno uporabljate keramično rezilo, bo postalo topo v manj kot enem letu. In po dveh ga že lahko zavržeš, saj ga je skoraj nemogoče nabrusiti.
Ne zmanjšajte ostrine incizalnega roba s pomivanjem v pomivalnem stroju. Dovolj je, da ga preprosto operete tako, da ga obrišete z vlažno krpo in nato s suho brisačo.
Ne imejte keramičnega rezila dolgo časa umazanega. Lahko izgubi barvo, še posebej, če je svetla. Poleg tega lahko rezilo obarva sokove zelenjave in sadja, kar oteži pranje.
Kako pravilno prati nože?
Za hitro pomivanje noža sploh ni potrebno uporabljati pomivalnega stroja. Upoštevati je le nekaj priporočil:
- Poskusi, da na rezilu ne ostanejo zasušeni ostanki hrane. Nato ga morate samo sprati pod tekočo toplo vodo in posušiti s čisto, suho brisačo.
- Če umazanije ni bilo mogoče takoj sprati, morate nož za največ nekaj minut postaviti v krožnik z vročo vodo in detergentom. Po - sperite preostalo umazanijo.
- Vaši noži naj bodo čisti in suhi, nabrusite jih pravočasno.
- Skrbeti morate za vse naprave, tudi tiste, ki se redko uporabljajo.
Upoštevanje teh preprostih pravil vam bo omogočilo, da boste nože uporabljali več let.
Nasveti za pravilno nego
Da bodo noži služili dolgo časa, si zapomnite naslednja pravila za uporabo in nego:
- Za vsak namen uporabite ločeno napravo. Nož za mesne fileje lahko uničite, če prerežete kosti. In nož za maslo bo za vedno uničen zaradi mesarjenja rib.
- Nož hranite v predalu tako, da ga zavijete v papir ali karton. Tako bo absorbiralo odvečno vlago in rezila ne bodo poškodovali drugi pripomočki.
- Bolje je uporabiti lesene in plastične deske za rezanje. Plošče iz keramike, stekla, marmorja se zelo hitro obrabijo in pokvarijo rezilo. Idealna možnost je debel papir ali mehak karton.
- Enostavno in praktično shranjevanje ostrih predmetov na magnetnem držalu, ki ga lahko namestite neposredno na kuhinjsko steno.
Zato je bolje, da dragih profesionalnih ali poceni kitajskih nožev ne pomivate v pomivalnem stroju. Agresivno okolje v avtomobilu hitro uniči vsako rezilo in ročaj. Enostavneje, varneje in hitreje je, da nož samo sperete, obrišete s suho krpo in pospravite do naslednje uporabe.