Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ta otroška skrivnost o kraljici severnih gozdov - lingvice, ne samo da jo opisuje, temveč tudi odgovarja na vprašanje, kako zaščititi lingvice v zimskem času. Večina mestnih prebivalcev pozna to jagodičje v sladoledu v supermarketih. Toda, če imate srečo, ste lahko vstopili v gozd, kjer raste lingvička, jo nabirajte s košare in jo pripravite za zimo.
Težko je najti bolj okusen in uporaben izdelek, ki podpira imuniteto, daje moč, normalizira delo mnogih telesnih sistemov in izboljša celoten ton. Da bi ohranili največjo korist, sledite priporočilom za shranjevanje čudežnih jagod na domu.
Kje najti in kako shraniti
Lingonberry raste v iglavcih, mešanih gozdovih, šotiščih, na gorskih območjih. To je mogoče najti na osrednjem območju Rusije, v Sibiriji, na Kavkazu, v Kareliji, na Daljnem vzhodu. Čas staranja je odvisen od regije. Berry se lahko začne zbrati od konca avgusta do začetka septembra in do sredine konca oktobra.
Svetle lignje lahko shranite na različne načine:
- zamrznitev;
- namakajte;
- za sladkor
- kuhati;
- da se posuši.
Kot pravijo, koliko načinov za shranjevanje lingonberries, toliko načinov za njegovo uporabo. To pomeni, da je izbira načina shranjevanja usmerjena, praviloma, na posodo, v kateri naj bi se uporabljala. Sladoledne in prepojene lingvice lahko uporabite, kot vam je všeč: za pripravo sadnih napitkov, kompoti, polnila za pite, glavne jedi in omake. Kuhani sladkor s sladkorjem se pripravi v obliki marmelade ali želeja. Služi kot dodatek k sladicam, palačinke, palačinke ali pite, polnjene z njo, prav tako kot kandirani. Posušena jagodičja je odlična osnova za žele, zamrznjeno sadje in pikanten dodatek čaju.
Treba se je dotakniti zbrane "kraljice gozdov":
- odstraniti ostanke, listje, steblo;
- oceniti stopnjo zrelosti in videz - ločiti je treba zdrobljene, gnilobe, nezrelih in prezrelega jagodičja.
Končno točko priprave lahko imenujemo pranje v čisti tekoči vodi. Če nameravate zamrzniti, je treba jagode temeljito posušiti. Da bi to naredili, so postavljeni na brisačo, ki dobro absorbira vlago in se občasno premeša. Zdaj je lingonberry pripravljen za nadaljnjo predelavo.
Najlažja možnost za shranjevanje lingonberries je uriniranje. Vendar pa je s to metodo treba uporabljati v 2-3 mesecih. Med zamrzovanjem, kuhanjem in sušenjem se rok trajanja podaljša na eno leto in med sladkorjem - do šest mesecev.
https://www.youtube.com/embed/7HSMRHL609
Suho in zamrzovanje
Za zamrzovanje pripravljenih lingonberries, se razprostira na substratu v eni plasti in se postavi v zamrzovalnik. Če je funkcija "hitro zamrznitev", je čas, da ga vključite. Potem jagodnik takoj zgrabi in bolje ohranja obliko in uporabno vsebino. Ko zamrzne lignonberry (traja 2-3 ure) in postane kamen na dotik, ga je mogoče prenesti iz podlage v vrečko za zamrzovanje ali v plastično posodo in na podlago se vlije nova serija jagod. Zamrznjenega izdelka ne smete odmrzniti in ponovno zamrzniti!
Lingonberries lahko posušite s posebnim sušilnikom za jagode, sadje in zelišča ali v pečici. Sušenje v sušilniku traja dlje časa, vendar daje 100-odstotni rezultat brez stalnega nadzora in obračanja. Pripravljene jagode je treba dati na poseben pladenj v 1 ali 2 (če je veliko jagod) plasti, nastavite temperaturo v skladu z navodili in vklopite sušilni stroj. Od časa do časa preverite pripravljenost lingonberries, lahko ga shuffle.
Za sušenje lingonberries v pečici je potrebno segreti na t = 55-60 ° C. Jagode je treba na pergament, položen s ponevom, položiti tanko plast in jo postaviti v pečico. Bolje je, da zapustite vrata, tako da jagode ne sodelujejo. S to metodo sušenja za lingonberry je potrebno nadzorovati in premešati toliko časa, kolikor je potrebno, dokler se ne izsuši.
Nasvet: ni dovolj, da pripravite lingvice za skladiščenje, pomembno je, da izberete pravo vsebino in mesto. Shrani se kot sledi:
- sladoled - v plastičnem vsebniku ali v plastični vrečki v zamrzovalniku;
- posušen v steklu pod tesno zaprtim pokrovom ali v platneno vrečko, na temnem, suhem mestu;
- džem - v steklu pod kovinskimi pokrovi za šivanje, na hladnem temnem prostoru;
- kandirano - v steklu pod plastično ali vijačno zaporko, pod improviziranim pokrovom za papir, v hladilniku;
- namočeno - v steklu na hladnem, v hladilniku.
Mokra, kuhana, sladka
Lingonberry lahko namočimo v vodi ali v svojem soku. Za vrenje lingonberries v vodi, morate pripraviti jagodičje v kozarec in nalijte hladno kuhano vodo. Voda se vzame v 2-krat več kot jagode. Posoda je zaprta s pokrovom in očiščena v hladilniku. Včasih se sladkor in sol uporabljata kot naravni konzervans, kar vpliva tudi na okus. 2 tbsp. l Sladkorji in 2 kosi soli se raztopijo v vodi (štetje na 1 l) in brusnice prelijete nad njim. Vrednost ni samo jagodna, ampak tudi lingonberry voda - odlično sredstvo za mačka in za normalizacijo prebave.
Shranjevanje v svojem soku je tako. V stekleni kozarci položite brusnice 1/4. Lesena tolkushkoy je zložena, da izstopajo sok. Nato prijavite bobič na polovico in ponovno zrušite. Torej nadaljujte, dokler banka ni popolnoma polna.
Če želite kuhati marmelado, morate pripraviti jagodičje v skledo emajla in ga prekrijte s sladkorjem (1: 1), nalijte v 1 kozarcu vode (šteje se na 1 kg jagod). Jam je kuhan do vrenja, nato pa še pol ure. Mnogi eksperimentirajo z okusom marmelade, dodajajo jim biseri, jabolka, limonin lupek ali cimet.
Nasvet: za boj proti grenkobo, ki je značilna za lingonberries, pred sesanjem in kuhanjem marmelada se oplazi.
Lingonberry lahko shranite brez toplotne obdelave. Da bi to naredili, so pripravljene jagode zdrobljene v mešalniku, z uporabo mesne mlinice ali mleto skozi sito. Nato je napolnjen s sladkorjem ali sladkorjem v prahu (1: 1 po teži). Vse dobro premešamo in pustimo, dokler se sladkor ne raztopi. Sladkorom lahko pomagate z občasnim mešanjem mase z leseno žlico. Zaradi strukture se sladkor v prahu raztopi veliko hitreje. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se jagodna masa prenese v kozarce za nadaljnje skladiščenje v hladilniku.
Lingonberries - nepogrešljiv naravni pomočnik za človeško telo. In vse ostalo je zelo okusno. Zaradi preprostosti skladiščenja in različnih načinov priprave bodo vsi našli sami sebi primeren in sprejemljiv. Ne smemo biti preveč leni enkrat letno in z jeseni dati jeseni na zbirko in njeno pripravo, lahko pa se pražite na marmeladi celo zimo, pijete sadne pijače in kompote z lingvonkami.
https://www.youtube.com/embed/FLhLeifEDL