Ljubitelji citrusov včasih imajo vprašanje - kako očistiti grenivke? To je preprost proces, a precej mučen. Samo cut kožo in dobili meso z žličko ni vedno primerna. Včasih je potrebno sadje okrasiti jed in se včasih uporablja kot sestavina v solati. Stiskanje sokov iz grenivke tudi zahteva pripravo tega sadja.
Kakšna je uporaba grenivke?
Grenivke imajo številne uporabne lastnosti, saj vsebujejo vitamine A, P, B1, C. Vsebuje tudi organske kisline, pektin, mineralne soli, phitoncide, eterična olja. V razdelkih je naringin, a zaradi grenkosti se običajno ne uporabljajo.
To sadje se uporablja za:
- razne solate;
- sok;
- dietni obroki;
- kozmetični izdelki.
Grenivke imajo zdravilne lastnosti. Pomaga pri zgage (za to se uporablja predhodno posušeno suho lupino), bolezni srca in ožilja.
Kako izbrati dobro sadje?
V tem primeru je zelo pomembno posvetiti pozornost težo sadeža, barvo kože. Da je dovolj sok, mora biti težek. Barva kože pove okus. Bolj svetlejše - bolj sladko sadje. Včasih lahko najdete rdeč odtenek grenivke. Ne smemo ga izogibati, ni slabše od drugih plodov in ima enake uporabne lastnosti. Pazite na vonj. Če je sadje sočno in zrelo, potem mora biti dišeč.
Rdeče sadje velja za najslajšega in najbolj sočnega. Roza - z rahlo kiselino. Bele plodove z izrazitim kiselim okusom se namesto limone uporabljajo za kuhanje različnih jedi.
Piling grenivke
Obstaja več načinov za čiščenje tega eksotičnega sadja. Pomembno je, za kaj bo uporabljeno in ali je videz pomemben. Najprej je treba temeljito sprati pod tekočo vodo.
Prva pot
Potreben je nož - zelo oster in s tankim rezilom.
Plošča
Če lahko, je bolje kupiti poseben nož za rezanje citrusov. Vedno je koristen v gospodarstvu.
Začnemo čiščenje.
- Obe vrhovi grenivke so rezani z nožem. Rez mora biti tako debel, da je celuloza sadja vidna.
- Lupino je treba odstraniti previdno, da ne izgubite celuloze in presežnega sokova. Izrezan je iz enega pola v drugega, z gladkimi gibi. Na lupini naj ostane minimalna količina sadne kaše.
- Po rezanju osnovnega sloja lupine je vredno spet hoditi z nožem, da odstranimo preostali beli sloj.
- Rezine grenivke so rezane z nožem. Istočasno so ločene membranske pregrade. Imajo grenak okus, zato se ne uporabljajo.
- Rezanje rezin je treba opraviti previdno, tako da sok od njih nepotrebno teče.
- Po prvem rezanju lobule bi moral biti postopek veliko lažji. Membrano je mogoče držati s prsti in ga ločiti.
- Ko so rezani grenivki rezani, sok iz stisnjenega membrana stisnite. Navsezadnje ostane majhno meso na predelih, ne glede na to, kako težko ga poskušamo preprečiti.
- Te rezine dodamo v solato ali pa jih pojedo. Lahko jih zložite v pladenj in shranite v hladilniku štiri dni.
Drug način
Ta način čiščenja se uporablja v primerih, ko videz ni pomemben. Primeren je za izdelavo sokov. Če želite očistiti sadje, morate iti skozi več stopenj.
- Sadje se razrežemo na dve polovici. Lupine v tej metodi čiščenja se ne odstranijo.
- S pomočjo majhne žlice dobi vse meso.
- Preostali dve polovici plodov so dodatno iztisnjeni, ker v njih ostaja malo kaše.
Plošča
Po čiščenju ni potrebno izločati membranskih pregrad. Vsebujejo veliko količino hranil. Lahko jih sediš, oči zaprto na grenkobe.
Stroj za čiščenje sadja in zelenjave
Tretja pot
Kuhinjska oprema v današnjem času je tako raznolika, da s svojo pomočjo lahko rešite več težav. Za čiščenje grenivke primeren stroj, ki je namenjen odstranjevanju lupine okroglega sadja in zelenjave. Dovolj je samo, da se sadje v njej in da ga že olupljeni. Treba je razdeliti na rezine in se znebiti predelnih sten.
Ni važno, kako očistiti grenivke, glavna stvar je v celoti izkoristiti. Konec koncev, to je skladišče hranilnih snovi. Ne obupajte uporabe grenkih predelov, imajo tudi koristne lastnosti za človeško telo.
https://www.youtube.com/embed/GxmlS_v_6D