Persimmon je starodavno dragoceno sadje, o katerem je mnogo stoletij sestavljalo legende. Ni dovolj jesti le poleti, morate vedeti, kako sušiti persimmon za zimo. Šteje se, da je simbol modrosti, moči in lepote. Najbolj znana legenda o persimmonu, ki se je pojavila v kulturah Kavkaza, pravi, da s pomočjo tega sadja najdete lepoto. Stara žena, ki je imela tri grda hčera, se ni mogla poročiti z dekleti. Lepota, ki se je pojavila v sanjah, je zrelo sadje podaljšala revni ženi, zjutraj pa se je na dvorišču pojavilo novo drevo s tremi oranžnimi sadeži. Po tem, ko so jih pojedli, so hčerke pred očmi začele izgledati lepše: koža je postala gladka in rdeča, lasje so sijale in sijoče. Takšne zgodbe so posledica koristnih lastnosti persimmon.

Persimmon "Kinglet"

Vrste

Za sladkost medu in nežna mehka konsistenca je persimmon prejel številna nominalna imena: hrano bogov, izbiro sladokuscev. Obstajajo tri vrste sadja, vsi imajo značilnosti v videzu in okusu.

  1. Plain persimmon . Plod ima bogato oranžno barvo. Po zorenju postane celuloza celuloza. Nezrelo sadje je tart zaradi visoke vsebnosti tanina.
  2. Sharon. Okus spominja na jabolko, kutino in marelico. Sesekljano sadje je zelo mehko in brez okusa. Koža je tanka, ni nujno, da jo strgate.
  3. Kinglet Koža je oranžna in meso pod njim je rjava. Drugo ime je čokoladni persimmon. Okus sladke in sploh ni cloying.

Koristne lastnosti

Kot vse oranzne sadeže ima Sharon številne prednosti: dobro je za živčni sistem in lahko spodbudi razpoloženje. Snovi, ki jih vsebuje, aktivirajo duševno aktivnost, povečajo splošno zdravje osebe. Zaradi vitaminov PP in C je persimmon indiciran za ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil in hipertenzije. Redna poraba tega sadja pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema. Beta-karoten, ki je del tega, krepi nohtno ploščo in strukturo las, osveži kožo. Zato se zasluženo šteje za sad lepote in mladosti.

Plošča

Če imate oslabljene dlake, tanke nohte ali suho kožo, jejte več persimmon.

Kalorijevo suho sadje se vedno povečuje. Poleg vitaminov in mineralov je persimmon bogat s sladkorjem. Vsebuje 275 kcal na 100 g, zato je to okusnost kontraindicirana na dieti. Ne morete se vključiti v prehranjevanje posušenega sadja diabetike ali debelosti. Obstajajo tudi omejitve glede starosti: otroci, mlajši od 10 let, ne smejo jesti zdravil. To lahko negativno vpliva na delovanje črevesja.

Če vodite aktiven življenjski slog in se ne bojite, da bi pridobili več kilogramov, potem lahko vsak dan jedo sušeni persimmon. Črna čokolada ima dvakrat več kalorij, vendar se ta delikat ne more pohvaliti z veliko količino vitaminov. Posušen Sharon je koristen za hipertenzijo zaradi visoke vsebnosti kalija. Krvni tlak se zmanjša in kri se razredči. Zdravljenje pozitivno vpliva na delo prebavnega trakta in pomaga pri zdravljenju hemoroidov.

Kateri razred se lahko odločite za sušenje?

Ker persimmon ne okusa vse leto, je bolje, da zaloge vitamina za zimo. Nekatere gospodinje raje zamrznejo sadje, druge kuhane marmelade in konzerve. Vendar pa je edina možnost, da hranijo vse koristne snovi sadja - da ga posuši. Na Japonskem je taka obravnava klasična. Poleg tega, po sušenju, sadje izgubi nenaklonjenost, ki se ne pritožuje vsem.

Kakovostni proizvod se sprosti le ob upoštevanju tehnologije sušenja in pravilnega razreda.

  • S plesom prepustite napake: razpokana koža, temne lise, vdolbine. Sadje mora biti brezhibno, ima svetlo oranžno barvo in tesno raztegnjeno lupino.
  • Lahko posušite plodove in nestrpne sorte. To je stvar okusa.
  • "Rep" na vrhu mora biti suh.
  • Izbira za sušenje Kinglet, vzemite najbolj zrelo sadje. Barva kože mora biti temno oranžna, skoraj rowan.
  • Ne jemljite prevelikega sadja, še posebej, če sušite običajni persimmon. Lahko se razširi.

V odsotnosti posebnega sušilnika za zelenjavo in sadje lahko uporabite pečico ali posušite sadje na prostem. Zadnja možnost je primerna za prebivalce toplih regij. Najbolj priljubljen način sušenja doma je uporaba peči.

Sušenje pečice

Po izbiri sadja, jih pripravite za sušenje. Operjeno sadje je treba blanširati (nalijte vrelo vodo) približno 10 sekund. Suho sadje je bilo mehko in mehko, odstranite lupino. Brez tega bo postopek sušenja hitrejši, še posebej, če želite kuhati celoten posušeni persimmon. Lahko ga razrežete v okrogle rezine. Celotno sadje bo viskozno in bolj sočno, rezano suho in trdo.

Pečico segrejte na 60 stopinj. Temperatura v nobenem primeru ne sme biti višja. Plod sadja na pločevino in ga pošljete v segreto pečico 7 ur. Ne puščajte zdravljenja brez nadzora: vsako uro spustite in preverite, ali so kosi zatemnili.

Plošča

Ne posušite persimmon v plastično vrečko. Sadje dajte v leseno škatlo.

Sušenje na prostem

To je najlažji način za suho sadje doma. Če ste prepričani, da bo v naslednjih treh dneh vreme zunaj sončno in toplo, lahko sušite suho sadje zunaj. Če želite to narediti, vzemite šibo in zelo močno vrvico (lahko ga žičite). Sadje je treba nanesti na vrv, preboditi suho steblo. Ne smejo priti v stik med seboj, sicer se lahko zgodi gnitje. Pokrivajte zdravljenje z gazo in v treh dneh boste dobili sladko suho sadje.

Posušen persimmon je zdravo samostojna jed. Poleg tega ga lahko dodate številnim sladicam: pecivo, pudingi, sladoled. Če se ne bojite eksperimentirati v kuhinji, poskusite kuhati mesne jedi z dodatkom koščkov posušenega šarona. Naj bo zdravljenje, ki ga potrebujete v temnem, suhem prostoru. Namesto plastičnih vrečk uporabite lesene škatle.

https://www.youtube.com/embed/Wbbx0iMagW

Kategorija:

Nasveti