Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Uresničitev katere koli kulinarične mojstrovine ni lahka naloga. Da bo jed popolna, morate imeti vso potrebno opremo in kulinarični pripomočki niso izjema. Ona igra eno od vodilnih vlog v tem načrtu.

V kuhinji mnogih gospodinj so modeli za peko, ki se uporabljajo za pripravo različnih jedi.

Predvsem za peko. Za pripravo jedi morate imeti dobre pekače, sicer se lahko zgodi, da jed ne bo takšna, kot ste si želeli.

Vsaka posoda iz določenega materiala ima svoje prednosti in slabosti.

Da bi razumeli vse, morate natančno preučiti to vprašanje.

Čas kuhanja se znatno skrajša, modni kalupi pa dajejo prostor domišljiji pri kuhanju.

Razmislimo o silikonskih kalupih, ki imajo veliko prednosti.

    Najprej velja poudariti, da jih je zelo enostavno očistiti brez uporabe posebnih izdelkov.
  1. Ne potrebujejo stalnega mazanja in ne bodo zavzeli veliko prostora v vaši kuhinjski omari.
  2. Poleg tega je silikon odporen na visoke in nizke temperature.

Silikonski model je pestra možnost peke za gospodinjo.

Ampak ta material ima tudi svoje slabosti, ki se skrivajo v tem, da se ob stiku z odprtim ognjem posoda lahko poškoduje. Tudi izvedba rezanja posod prispeva tudi k deformaciji pribora.

Silikonski modelčki so popolnoma nelepljivi, kar pomeni, da se testo nikoli ne prime na dno.

Prednosti keramičnega pribora so očitne in takoj v oči.

    Ta posoda ima odebeljene stene in se jedi praktično ne zažgejo.
  1. Če se odločite za pripravo sufleja, potem bo v tem primeru keramična oblika najboljša izbira, saj ta material prepušča zrak.
  2. In kar je najpomembneje, posoda je odporna na vročino.

Pri uporabi takih posod je potrebno upoštevati recepturo in temperaturni režim.

Ta material praktično nima pomanjkljivosti. Lahko rečemo le, da pri pripravi kulinarične mojstrovine ne smete uporabljati štedilnika. In takšne posode zavzamejo veliko prostora.

Stekleni kalupi so edinstveni v tem, da ima jed nenavadno sposobnost, da se enakomerno zapeče. Stene takšnih jedi so praviloma zelo debele, iz katerih se hrana ohladi veliko počasneje. Glavna pomanjkljivost je verjetnost, da se jed zažge.

Za posodo se uporablja ognjevarno steklo, ki je trpežno in prenese visoke temperature.

Pozorni bodite tudi na obrazce za enkratno uporabo. Najti jih ne bo težko, saj jih najdemo v skoraj vsaki trgovini s strojno opremo. Praviloma so izdelani iz folije ali pergamenta. Glavna in najpomembnejša prednost je, da ne potrebujejo nobene obdelave, saj jih bodo po operaciji preprosto odstranili. Takšne oblike lahko pripišemo bolj slaščičarskim oblikam za peko, saj se v njih pripravljajo predvsem kolački in mafini.

Pekači za enkratno uporabo so narejeni iz več plasti papirja, kartona ali folije, zato so trpežni, kar pomeni, da se izdelek med peko ne bo deformiral.

Litoželezni pekači so najkvalitetnejši in najboljši, saj je hrana skoraj nemogoče zažgati, saj je jed enakomerno pečena. Ta material se ne boji visokih temperatur, pa tudi deformacij med pranjem. Je zelo vzdržljiv in praktičen.

Kapacitete so težke in debele, zato se v njih le redko kaj zažge. Testo se bo enakomerno speklo.

Prednost aluminijastih kalupov je relativno nizka cena. Sicer pa jedi zelo pogosto gorijo, pri pranju pa so te posode nagnjene k deformacijam. Tudi peka poteka neenakomerno.

Pomembno je, da imajo posode čim bolj gladko površino.

Vrste pekačev

Za pripravo jedi je pomembno, da pravilno razumemo, kako naj bi pekač vizualno izgledal.

Najpogostejša in pogosto uporabljena je pravokotna oblika. Material izdelave je lahko najrazličnejši: keramika, kovina, silikon. Zaradi velikosti lahko skuhate jed v velikih količinah, v kateri lahko uživa cela družina.

Bolje je izbrati možnosti z zaobljenimi vogali, da boste lažje skrbeli za posodo.

Okrogla, čeprav veliko manj pogosta, ni nič manj priljubljena med gospodinjami. Uporaba te oblike je najprimernejša pri kuhanju torte ali biskvita. Tako kot pri pravokotni obliki je material izdelave lahko povsem drugačen.

Uporaba ovalne oblike najpogosteje vključuje kuhanje kakršnih koli mesnih ali ribjih jedi, enolončnic. Najpogosteje so takšne oblike izdelane iz keramičnega materiala ali stekla.

Ima različne velikosti, tako da je izbira med veliko.

Vrste oblik so lahko zelo različne. Obstajajo tudi nestandardne oblike, ki so najpogosteje izdelane iz keramičnega materiala, na primer lonci, postreženi v obliki porcijskih jedi. Prav tako je na trgu moč najti najrazličnejše silikonske kalupe v obliki različnih srčkov, zvezdic ali poljubnih likov. Jedi te oblike lahko ugajajo ne le otroku, ampak tudi presenetijo katero koli odraslo osebo.

Na strani obrazca je ključavnica, ko jo odprete, se strani ločita in ju je enostavno odstraniti.

Dimenzije in prostornina

Poleg vizualnega učinka se pekači razlikujejo po velikosti. Obrazce velikega obsega praviloma kupujejo različne ustanove, ki morajo dnevno oskrbovati veliko število ljudi.

Po mnenju kupcev je najbolj potrebna in obvezna oblika v vsaki kuhinji 20-26 cm.

Za običajno družino so morda primerne majhne velikosti, ki bodo lahko zadovoljile njihove potrebe. Eni najpogostejših so modeli velikosti 24 cm, po katerih je veliko povpraševanje in jih pogosto uporabljajo gospodinje.

Ločimo lahko tudi naslednje velikosti: 18 cm, 20 cm, 25 cm, 34 cm.

Kapaciteta posode je neposredno odvisna od količine sestavin.

Pri izbiri velikosti bodite pozorni na višino stranic, saj ta neposredno vpliva na kapaciteto.

Vrste oblik po materialu

Za pripravo določene jedi potrebuješ določen pribor, določen material. Med seboj se bistveno razlikujejo, saj imajo svoje značilnosti v obliki zadrževanja toplote in vzdrževanja temperature.

Pomembna prednost takih posod je enostavna uporaba.

Kovinski kalup - eden najbolj trpežnih modelov, namenjen za peko rib in raznih piškotov. Tak material se ne boji visokih temperatur, zato ne smete skrbeti za trajanje kuhanja. Kovinski pekač je praviloma iz aluminija ali nerjavečega jekla. Nekateri modeli imajo premaz proti prijemanju, ki vam omogoča, da kalupa ne mažete z oljem. Kot pri vsakem drugem predmetu je potrebna posebna nega, da se podaljša njegova življenjska doba.

Material je odporen na visoke temperature, vendar je treba izdelke nanašati in odstranjevati z lesene ali silikonske lopatice.

Silikonski kalup je najbolj priljubljen in priročen material, po katerem povprašujejo gospodinje. Zaradi posebnosti sestave materiala ima lahko kakršen koli vizualni pribor, ne da bi bil barvno omejen. Ta posoda vam omogoča kuhanje popolnoma katere koli jedi, tako sladic kot pečenk.Material se ne boji niti nizkih niti visokih temperatur in je varen za zdravje ljudi.

Pecivo se takoj loči od modela, le obrniti ga je treba navzven.

Keramični kalup - kalup, ki vključuje kuhanje skoraj vseh jedi: mesa, rib, okraskov. Kemične lastnosti keramike omogočajo, da posoda dolgo časa ohranja temperaturo. In velikosti takšnih pripomočkov so lahko zelo raznolike. Ta material je sposoben prenesti visoke temperature brez strahu pred deformacijami.

V takšnih posodah lahko ne samo kuhate, ampak tudi postrežete jedi neposredno na mizo, saj so zelo privlačne.

Steklena oblika - prozorne posode, odporne na ogenj. Praviloma se uporablja za pripravo vseh vrst enolončnic in pit.

Litoželezna oblika - takšne posode se uporabljajo za peko različnih vrst mesa.Ker so stene posode zelo debele, se hrana enakomerno segreje in se sploh ne zažge. Druga prednost je, da hrana dolgo časa ne izgubi temperature in je nasičena z lastnim sokom in aromo.

Kalup iz litega železa prenese visoke temperature.

Papirnate oblike - takšne oblike uporabljamo izključno za peko vseh vrst izdelkov iz moke: mafinov, muffinov. Ta obrazec ne potrebuje posebne nege, saj je za enkratno uporabo.

Kako uporabljati modele za peko

Če želite podaljšati življenjsko dobo svojih kuhinjskih pripomočkov, morate upoštevati preprosta pravila. Pomagali bodo, da bo vaša kuhinjska posoda še dolgo lepa.

Pomembno je paziti, da na dnu ne ostane nobena kapljica vode in namažite z rastlinskim ali maslom.

Če je vaša posoda izdelana iz aluminijastega materiala in ima premaz proti prijemanju, je kuhanje katere koli jedi s to posodo omejeno samo na pečico. Ta orodja niso zasnovana za kuhanje na štedilniku, ker se lahko deformirajo in pokvarijo.

Kovinski kalup ni primeren za uporabo v mikrovalovnih pečicah. Ne pokvarite posode, pa tudi opreme.

Notranjost kalupa je prekrita s teflonom, materialom, ki je popolnoma varen za zdravje.

Poleg tega morate biti izjemno previdni pri pomivanju kuhinjskih pripomočkov. Če ima premaz proti prijemanju, ga je treba prati z mehko gobo, ne s trdo krtačo.

Če se je v vašem inventarju pojavil nov silikonski kalup, bi ga ob prvi uporabi najbolje namazali z oljem, ki v prihodnosti ne bo več uporabno.Omeniti velja, da je bolje, da tovrstne oblike ne postavite na odprt ogenj, saj za to ni primerna.

Pranje je možno samo z detergentom in mehko gobo.

Za nežno nego posode ne režite neposredno v posodo, saj lahko poškodujete pribor.

Ali moram namastiti modelčke pred peko

Vsaka gospodinja ali ustanova ima različne oblike za peko jedi. Zato je vredno posebej ugotoviti, kaj in kako narediti za vsak material.

Če pogledate posodo s premazom proti prijemanju, velja omeniti, da nekateri recepti svetujejo, da površino kalupa namažete z oljem, nato potresete z moko, da ustvarite dvojno zaščitno plast.

Če takih navodil v receptu ni, potem to ni potrebno.

Modle je treba najprej namazati, da se jed ne zažge.

Pri papirnatih modelčkih moramo paziti, da dno namažemo z oljem. Pozorni bodite tudi na stene, oziroma na to, ali so prekrite z voskom.

Podloge za kolačke za enkratno uporabo so zelo priročne, saj ne potrebujejo predhodne obdelave. Po izkoriščanju se jih morate samo znebiti.

Ni zaman, da veljajo silikonski kalupi za zelo priljubljene med gospodinjami. Poleg tega ta posoda ne potrebuje mazanja. Dovolj je, da ga namažemo le pred prvo peko. Nadaljnji ukrepi niso potrebni.

To morate storiti samo enkrat pred prvo uporabo kalupa, kasneje pa tega ni treba storiti.

Če pogledamo kalup iz aluminijastega materiala, potem je pred vsako uporabo potrebno izvesti mazanje.Tudi, da bi se izognili hitremu kvarjenju, je treba izključiti stik površine z vilicami in noži. To bo poškodovalo posodo in pustilo praske na mestih, kjer se bo posoda zažgala.

Keramični kalupi se odlikujejo po tem, da je njihov material najbolj naraven in okolju prijazen. Ta material je zelo enostaven za nego, zato je eden najboljših. Poleg tega ne morete skrbeti za nastanek napak pri rezanju jedi neposredno na površini posode. Brez razpok ali prask.

Kalupi so kot nalašč za počasno kuhanje brez nenadnih sprememb temperature, kot so enolončnice ali lazanje.

Vsaka oblika, material in velikost je namenjena pripravi ene ali druge posebne jedi. Vsi imajo svoje prednosti in slabosti. Vsi zgoraj navedeni vidiki vam bodo pomagali ugotoviti, kakšna vrsta pečenja bo najbolj primerna za vas in vaše kuhanje.Ko ste preučili vse podrobnosti, vam ne bo treba obžalovati svoje izbire.

VIDEO: Pregled keramičnih posod za peko.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Jedi