Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ta vrsta slaščičarskih naprav si zasluži visoko priljubljenost. Kdor je preizkusil silikonske kalupe, bo prepoznal njihovo prednost pred drugimi podobnimi izdelki.

Silikonski kalupi so različne možnosti peke za gospodinjo.

Lastnosti silikonskih modelov za peko

Kemično inerten silikon se uporablja za izdelavo silikonskih kalupov.Izdelek ne ogroža poškodb zaradi interakcije z segretim oljem, vročo kovino ponve. Oblike so prožne, elastične. Pripravljeno pecivo z rdečo zgornjo skorjo se zlahka loči od sten. Ni vam treba skrbeti, da bo zagorelo. Material kalupa ima premaz proti prijemanju.

Čas kuhanja se znatno skrajša, modni kalupi pa dajejo prostor domišljiji pri kuhanju.

Ima visoke zaščitne lastnosti. Sestava silikona ne dovoljuje, da izdelek reagira, ko je izpostavljen ognju. Pri segrevanju kalupi ne oddajajo strupenih snovi, zato so popolnoma varni. To je odgovor na vprašanje o silikonskih kalupih, ali so škodljivi ali ne.

Še ena lastnost silikonskih izdelkov. Prenesejo nizke in visoke temperature (do +250C). Prag zamrzovanja v silikonskih kalupih je -60C. Primerno za pripravo želeja, sladoleda, za izdelavo ledenih kock za koktajle.

Če model uporabljamo prvič, ga je potrebno oprati s toplo vodo in neabrazivnim detergentom in šele nato začeti uporabljati pekač.

Najprivlačnejša lastnost obrazcev je, kako enostavni so za uporabo. Ne zahtevajo dodatnega truda pri čiščenju po peki, kot pri uporabi pekača. Samo sperite s toplo vodo, preostalo maščobo pa odstranite z mehko gobo.

Ali so silikonski modeli za peko varni v pečici

Peka peciva v pečici s silikonskimi modelčki je povsem varna. Pri najvišji dopustni temperaturi njihove uporabe +250C. Ta lastnost izdelkov daje gospodinjam možnost ustvarjanja sladkih mojstrovin v pečici, mikrovalovni pečici, zračnem žaru.

Silikonski modelčki so popolnoma nelepljivi, kar pomeni, da se testo nikoli ne prime na dno.

Pomembno! Nemogoče je postaviti oblike na odprt ogenj. Zaščititi jih je treba pred ognjem, sicer bodo neuporabni.

Vrste silikonskih kalupov

Modi za peko so naslednjih vrst:

Navadne, standardne vrste silikonskih kalupov so lahko:

  • krog;
  • pravokotnik;
  • kvadrat;
  • oval;
  • trikotno;
  • večplasten.

Pred uporabo nanesite maslo enkrat na kalup in tega ne ponovite.

Fantazija producentov se tu ni ustavila. Pojavile so se nenavadne kodraste oblike, ki so prinesle toliko veselja tako ustvarjalcem peke kot njenim potrošnikom.

Sorte po zasnovi

Oblikovalci so se potrudili. Danes lahko v trgovinah kupite najrazličnejše oblike, pobarvane v vseh barvah mavrice, oblikovane za vse priložnosti.

Pomembna prednost takih posod je enostavna uporaba.

Modli v obliki srca vam bodo pomagali ustvariti pecivo za vašo najdražjo osebo, za družinsko pojedino. Torte v oblikah z obrisi živalskih figur, sadja, zvezdic, kapljic bodo navdušile otroke.

Za tiste, ki se bojijo pojesti veliko moke naenkrat, obstajajo mini oblike, v katerih lahko kuhate tartlete, mafine in mafine.

Pecivo se takoj loči od modela, le obrniti ga je treba navzven.

Okroglo

Okrogli izdelki so primerni za peko tort. Za pripravo se vzame poljubno testo: kvas, brez kvasa, pecivo. Pomembno je biti pozoren na stranice. Če se pripravlja pica ali pite, je višina stranic 2 cm, večji izdelki, kot so torte, kruh, potrebujejo višje stene - do 7 cm.

Ko ste torto ali torto odstranili, jo sperite s toplo vodo in gobo.

Pravokotnik

Ti izdelki z visokimi stenami so primerni za peko velikih prazničnih pit. Lahko pa razveselite družino ob delavnikih. Silikonska pravokotna različica oblike bo gospodinji omogočila, da hitro speče torto in se potem ne obremenjuje s pomivanjem.

Silikonski modelčki so popolnoma nelepljivi, kar pomeni, da se testo nikoli ne prime na dno.

Oblika prašiča

Peka pujskov piškotov za otroško zabavo je prava odločitev. Pri obvladovanju tega bodo pomagali posebni kodrasti kalupi, katerih del spominja na prašiča z gobcem. Otroci bodo veseli takšne poslastice, odrasli pa se ne bodo odrekli pogostitvi čaja s takšnimi piškotki.

Silikonska oblika lahko prevzame katero koli silhueto in se zlahka obrača in obrača.

Različne oblike glede na namen

Oblike izbiramo glede na to, kaj bomo pekli. Najpogosteje imajo gospodinje v hiši cele komplete silikonskih kalupov od majhnih do velikih premerov. Od teh so nekateri zasnovani za pripravo ene porcije sladke jedi, drugi pa za več obrokov. Ista lastnost omogoča razdelitev oblik glede na njihov namen pri pripravi slaščic.

Take posode lahko shranite v omaro v kuhinji, ne potrebujejo posebnih pogojev shranjevanja in ne zavzamejo veliko prostora na polici.

Za torte

Uporabljeni sta dve obliki.

Med peko v pečici ne oddaja neprijetnih vonjav in se ne zažge.

Mnoge gospodinje za torte ne vzamejo le standardnih pravokotnih ali okroglih oblik. Nekatere obrtnice imajo raje kodraste vrste. Izkazalo se je pecivo, ki je videti kot srce, zvezda, riba. Na ta način lahko pripravimo majhne biskvitne torte. Pene pripravljamo s pomočjo snemljive oblike kalupov.

Za pite

Ta jed vsebuje več porcij, zato so velike oblike do premera 33 cm, z visokimi stranicami. Stranske stene so pogosto žlebljene. Na začetku kuhanja, preden testo položimo v obliko, notranje stene premažemo z oljem. Pite, narejene v silikonskih modelih, se ne lepijo, ko so pripravljene, se zlahka odmaknejo od sten.

Prenese temperature od -50 do +250 stopinj.

Za kolačke

Tako peko poznajo vsi. Ima več sort. Med silikonskimi modelčki najdeš takšne za pripravo poljubnega.

Pred kuhanjem obrišite kalup do suhega z brisačo ali papirnato brisačo.

Na primer, v velikem modelu lahko spečete velikonočno torto ali kolaček za čaj za zajtrk ali večerjo. Sama oblika spominja na obrnjeno vedro. Spečete lahko cel biskvit ali obročastega. Potem mora biti palica nameščena v središču obrazca. Oblika je izdelana v obliki trapeza. Premer dna je od 10 do 17 cm.

Če morate narediti posamezne porcije kolačkov, na primer kolačke, mafine, vzamete majhne modelčke. Pri takih oblikah je premer dna od 5 do 8 cm, višina kolačka je približno 9 cm.

V takšni posodi bo pecivo brez težav in truda padlo z dna, le z lopatko je treba po eni strani podrgniti.

Z modelom z več predelki (od 6 do 12 kosov) za beleženje testa lahko naenkrat spečete dovolj majhnih kolačkov, da jih bo dovolj za vso družino.

Za piškotke

Silikonski modelčki za izdelavo piškotov se vzamejo, ko recept ne vključuje valjanja testa. Za dobro znano sorto piškotov Madeleine se vzamejo posebni kalupi za lupine. Če želite na hitro pripraviti veliko piškotov, uporabite liste z več predelki.

Ogromen plus - pomivanje posode je zelo enostavno, le splakniti jo morate.

Oblikovalci silikonskih modelčkov za piškote so se domislili najrazličnejših vrst tovrstnih izdelkov. Lahko izgubite štetje, če začnete šteti, koliko kodrastih oblik obstaja danes. Ločeno, postavljeno na en list, enako v vsaki vrstici ali drugače.

Za peko kruha

Obliki za peko kruha vam bodo omogočili, da se odrečete izletom v pekarno. Zasnova je podolgovat pravokotnik z gladkimi stenami in dnom. Za ljubitelje baget so na voljo oblike dolžine približno 20 cm.Ločene ali vdolbine na enem listu. Tako lahko naenkrat spečete od 4 do 9 baget.

Preden se lotite kuhanja, morate prebrati navodila za uporabo kalupa, saj so za vsakega proizvajalca drugačna.

Katera oblika je boljša, silikonska ali kovinska

Silikonski modelčki za peko so med najbolj razprodanimi. Njihove lastnosti in zmogljivosti že dolgo cenijo ljubitelji samostojne domače peke. Po drugi strani pa obstajajo druge vrste kalupov, izdelanih iz drugačnega materiala. Na primer kovina: kositer, jeklo, nerjavno jeklo. Mnogi se sprašujejo kateri pekač je boljši silikonski ali kovinski in kakšen je rezultat.

Prepričajte se, da ga položite na pekač ali drugo trdo, ognjevzdržno podlago, saj je ta posoda mehka in se testo lahko razleze, če je na mrežici.

Kovinski pekači so v več pogledih slabši od silikonskih. Za primerjavo:

    Kovinski kalup je treba temeljito namazati. V nasprotnem primeru bodo delci torte ostali ob straneh. Silikon nima takih težav.
  1. Po kuhanju je treba kovinske izdelke očistiti zagorelosti, jih dobro oprati. Za silikon je dovolj, da uporabite mehko gobo.
  2. Kovine ni mogoče deformirati. To pomeni, da je za shranjevanje takih obrazcev potreben ločen prostor. Silikonske kalupe, tako kot gumijaste oblike, je enostavno zložiti in zavzamejo veliko manj prostora.

Silikonska posoda je primerna za peko v pečici, zato jo ima sedaj vsaka kuhinja.

Ali se silikonski kalupi lahko uporabljajo v mikrovalovni pečici

Da, lahko. Podobno kot pečica. Ob upoštevanju, da je najvišja temperatura, ki jo prenese silikon +250C, lahko domači slaščičarji brez strahu spečejo slastne torte, razne pite, torte v mikrovalovni pečici.

Izkaže se okusno in dišeče pecivo, pa ni pomembno, ali je pečica električna ali plinska.

Kako izbrati kakovosten silikonski pekač

Če želite kupiti silikonske kalupe, da bi svojo družino in prijatelje razveselili z vsemi vrstami slaščic, morate pozorno preučiti izdelek, da se ne zmotite s kakovostjo izdelkov.

Kuhati je potrebno pri temperaturi od 170 do 220 stopinj, v tem primeru se material ne deformira in ne zažge.

    Silikon ne sme imeti ostrega in neprijetnega vonja. Če čutite močan vonj, potem je stvar slabe kakovosti in je ne smete jemati.
  1. Barve obrazcev naj bodo ugodne za oči. Treba je opustiti "strupene" barve. Prezrite na primer svetlo zelene, svetlo oranžne tone.
  2. Enako pomembno vlogo igra debelina stene. Debelejše silikonske stene vam bodo omogočile veliko daljšo uporabo izdelkov kot možnost s tankimi stranicami.

Oblika ima odlično toplotno prevodnost, zato se pecivo hitro speče in dobro zapeče od znotraj.

Proizvajalci silikonskih modelov za peko

Izbira katerega koli izdelka temelji na njegovih kakovostnih lastnostih in ceni. V mnogih pogledih lahko to vedno določi proizvajalec. Obstaja več tujih podjetij, ki proizvajajo silikonske kalupe. Poleg ZDA in Avstrije tovrstne izdelke dobavljajo na trg Češke, Španije, Kitajske in drugih držav. Na primer, lahko izberete naslednje proizvajalce.

Čas kuhanja se bo skrajšal za 18-20%, zato morate skrbno spremljati peko.

    Podjetje Marmiton. Pod to blagovno znamko se proizvodnja izvaja na Kitajskem. Obrazci se razlikujejo po dobri kakovosti in hkrati stroških. Imajo čudovit kodrast dizajn. Kupite jih lahko v moskovskih trgovinah s plačilom od 110 do 700 rubljev.
  1. Atlantida. Še ena kitajska znamka. Je manj znan, a precej vreden. Oblike prenesejo temperature segrevanja do 240 stopinj. Razlikujejo se po svetlih barvah. Začetni stroški izdelkov od 460 rubljev.
  2. Podjetje Tescoma. češki proizvajalec. Izdeluje široko paleto oblik od mini do velikih za pice in pite. Ogrevanje lahko doseže do +230 stopinj. Raven cen se začne od 350 rubljev
  3. Podjetje Oursson. Švicarska znamka. Uživa univerzalno zaupanje. Izdelki, ki jih proizvaja to podjetje, so kalupi, v katerih lahko pečete piškote, izdelujete čokolade in druge slaščice. Izklicna cena je nizka. Najcenejša oblika blagovne znamke stane 300 rubljev.
  4. Dansko podjetje Fissman. Poznan po širokem naboru atraktivnih kodrastih modelčkov, v katerih se pečejo majhni kolački, otroške enolončnice. Obrazci se prodajajo po ceni 400 rubljev.

Obvezno preberite navodila proizvajalca za uporabo obrazca, da ga ne pokvarite.

Špansko podjetje Lekue, italijanski proizvajalec Regent in Silikomart so priljubljeni med številnimi drugimi podjetji.

Z njegovo pomočjo lahko hitro, enostavno in z užitkom spečete najrazličnejše pecivo.

Silikonski kalupi za peko ponujajo številne prednosti. Prihrani čas kuhanja, omogoča vam, da svoje ljubljene razveselite z okusnimi, lepo pripravljenimi tortami in pitami. Nenavadnost kalupov hostesam odpira prostor za domišljijo.

VIDEO: Kako uporabljati silikonske kalupe.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Jedi