- Kakšna je razlika med žar ponvo in navadno
- Lastnosti litoželeznih žar ponv
- Katera ponev za žar je najboljša glede na material
- Katera žar ponev je boljša po obliki
- Kako izbrati pravo žar ponev za določeno vrsto štedilnika
- Ocena najboljših proizvajalcev litoželeznih žar ponv
- VIDEO: Kako pravilno pečemo na žaru v ponvi.
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ko želite hrano skuhati na poseben, ne trapast in uporaben način, se pojavi vprašanje, kako izbrati žar ponev. Preden ga kupite, se morate seznaniti s posebnostmi izdelkov, ki jih ponujajo na trgu različnih proizvajalcev. Če se boste pravilno odločili, bo posoda zdržala dolgo in zanesljivo.
Preden izberete ponev za žar, morate preučiti oblikovne značilnosti.
Kakšna je razlika med žar ponvo in navadno
Navzven imata obe možnosti veliko skupnega, vendar je navadna ponev narejena z ravnim dnom, brez izboklin. Toda žar je narejen z rebrasto notranjo površino. Ta ideja je bila uvedena zato, da sok, ki nastane pri segrevanju hrane, ne odteče in se ne vpije v hrano, ampak izhlapi brez tvorbe škodljivih rakotvornih snovi.
Rebrasto dno, podobno žaru, odlično zapre sok izdelka, omogoča hrustljavo skorjico brez presušitve hrane.
Ta metoda vam omogoča zmanjšanje kalorij za vsaj polovico, kar bo všeč ljudem, ki so na dieti in pazijo na količino maščobe v telesu. Takšne jedi ne rabijo veliko olja, lahko ga malo namažete za zavarovanje, to ne bo vplivalo na fizično obliko.
Lastnosti litoželeznih žar ponv
Izdelek iz litega železa se razlikuje od različice iz aluminija, saj ima material drugačne kakovosti:
- toplotna zmogljivost - dolgo časa ohranja temperaturo;
- odpornost na močno vročino, ki omogoča hitrejše kuhanje jedi, manj na štedilniku;
- naredi lepe proge na mesu, zelenjavi, da so videti okusne.
Visoke stranice bolje zadržujejo in razporedijo toploto ter ustvarjajo učinek "kot v pečici" .
Vendar je resnost takšnih ponev vedno opozorjena, zato, če jih izberete, potem z zavedanjem takšne lastnosti. Včasih je prav in smotrno, da krhke hostese kupijo manjši premer ali drug material za žar.
Vse te ponve imajo premaz proti prijemanju, ki omogoča minimalno uporabo olja.
Pozor! Če ni jasnega razumevanja, kakšni bodo pogoji cvrtja, vrsta peči, velikost gorilnika, ne bi smeli izbrati velikih možnosti. Redko se prilegajo po naključju, vendar bodo majhni in srednji premeri optimalni.
Katera ponev za žar je najboljša glede na material
Pri nakupu se velikokrat pojavi dilema, kaj izbrati: lito železo ali aluminij. To je standardno vprašanje, vendar je odgovor odvisen od namenov gostiteljice. Če morate kupiti izdelek za kuhanje profesionalnih zrezkov ali piščančjih prsi, potem si oglejte lito železo. Toda aluminij je običajno potreben za zmanjšanje celotne vsebnosti kalorij in ni veliko slabši od kakovosti praženja.
Če se odločite imeti doma čudežnega pomočnika, se boste morali soočiti s precejšnjim izborom.
Litoželezo
Če je ponev za žar narejena iz tega materiala, katera bo bolje ocvrla in hitreje pripravljena, potem si morate zapomniti čas, potreben za vžig površine.Skupaj se bo trajanje cvrtja takrat povečalo, vendar je rezultat drugačen od tistega, ki ga dobimo na aluminiju.
Noben ogenj ali olje ne bosta uničila dobre litoželezne ponve za žar.
aluminij
Če ima podjetje zavesten odnos do proizvodnje izdelkov, bo poskrbelo za trdnost in zanesljivost aluminijastih izdelkov. Včasih morate za trdnost uporabiti zlitine ali več plasti, razmislite o dodatnem premazu proti prijemanju. Dobro ponev iz tega materiala je nekoliko težje izbrati kot litoželezo, a ponudba ponuja tudi kakovostne vzorce.
Aluminijasta ponev za žar je lahka.
Nelepljivo
To možnost je treba skrbno izbrati, saj reliefna površina zahteva posebno sestavo premaza, da se kmalu ne kruši ali razpoka.Prav tako se morate osredotočiti na proizvajalca, bolje je, če ni Kitajska, čeprav so se nekatere kopije v praksi izkazale pozitivno.
Teflon ne prenese previsokih temperatur, nad 200 stopinj.
Ker katera žar ponev je boljša: litoželezna ali aluminijasta - lahko izbira le potrošnik, glede na svoje potrebe in lastnosti uporabe. Veliko je odvisno od izdelkov, načina obdelave in osebnih preferenc lastnika.
Katera žar ponev je boljša po obliki
Ko kupec obišče supermarket ali si ogleda spletni katalog, vidi, da ponudba vključuje možnost nakupa okrogle in kvadratne posode za žar. Na prvi pogled ni povsem jasno, na kaj se opreti, da bi izbrali točno tisto, kar potrebujemo. V tem primeru bo pomagal majhen opomnik.
Izbrati morate obliko ponve glede na cilje in sestavo družine.
Kvadrat
Običajno se uporablja za shranjevanje štirih ali šestih porcij na eni površini. Kosi mesa ali klobas se nato enostavno in enakomerno ocvrejo, pečemo jih lahko na plinu, kuhalni plošči ali v pečici. Vendar se pogosto razlikujejo po velikih velikostih, kar pomeni večjo težo.
Model je primeren za ljubitelje kulinarične raznolikosti in veliko družino.
Okroglo
Ta kalup je zasnovan za električni štedilnik, velikost pa ustreza premeru gorilnika. Ta možnost je manj prostorna in družba več kot treh ljudi mora običajno cvreti meso v dveh ali več nizih.
Okroglo - segreje bolj enakomerno, vendar ne ustreza toliko živilom.
Kako izbrati pravo žar ponev za določeno vrsto štedilnika
Vsaka hiša ima svojo vrsto peči in to je treba upoštevati pri izbiri žar ponve. Konec koncev je pomembna grelna površina in oblika, ki neposredno vplivata na kakovost cvrtja hrane v posodi.
Plinski štedilnik
Ker je plinski gorilnik usmerjen ogenj, je treba razumeti, kakšen premer posode uporabiti. Vendar ni treba skrbeti za obliko - samo za dostop vira ogrevanja do vseh vogalov. Čeprav običajno zanjo kupijo okroglo različico, lahko včasih pravokotno posodo postavite na štedilnik s petimi gorilniki.
Za plinski štedilnik je sprejemljiv vsak model, ne glede na obliko in material.
steklokeramična kuhalna plošča
Steklokeramična ploščica je v bistvu podobna električnemu štedilniku, saj ima okroglo grelno površino. Izbrati je treba ponev v obliki in premeru glede na parametre plošče. Vendar se običajno izogibajo litega železa, da ne opraskajo steklene površine, ker obdelava včasih ni povsem gladka, poleg tega je potreben tesen stik za boljše segrevanje.
Steklokeramični štedilniki se segrejejo bolj kot običajno, zato morate zanje izbrati posodo z debelino dna vsaj 3 mm.
Indukcijska kuhalna plošča
Posebnost indukcijskega tipa je potreba po specializirani posodi, ponev mora imeti debelo dno in posebno ikono za tak štedilnik.
Posoda mora imeti feromagnetne lastnosti - sicer do segrevanja sploh ne pride.
Ocena najboljših proizvajalcev litoželeznih žar ponv
Imenje ocene vedno poenostavi nalogo iskanja, koristno je vedeti, kaj izbirajo drugi kupci. Če razumete, kaj ljudje kupujejo, se običajno lažje odločite, kaj je v posameznem primeru res potrebno.
KitchenAid
Ameriško podjetje, ki proizvaja različne aparate, kuhinjske aparate, vključno s kuhalnimi aparati. Organizacija se osredotoča na funkcionalnost in stil, saj morajo ohraniti svojo podobo pred kupcem.
Sledeč trendom časa bo vsak proizvajalec posode v svojo ponudbo zagotovo uvedel žar ponev.
Ena izmed pogostih ponudb je ponev za žar in stiskalnica za panini (KCI) v črni, beli in rdeči barvi. To so nadpovprečni izdelki.
švicarski diamant
Znano švicarsko podjetje, ki je prejelo številne mednarodne nagrade. Njena načela temeljijo na prefinjeni tehniki ustvarjanja jedi in drugih izdelkov. Proizvajalec si prizadeva, da bi bile žar ponve zanesljive, zato je razvil premaz proti prijemanju z diamantnimi delci v sestavi. To zagotavlja dolgotrajno vzdržljivost, medtem ko večplastno aluminijasto ohišje naredi posodo lahko in prevaja toploto.
Lahko se razlikujejo po barvi in premeru.
Biol
Ukrajinska organizacija, ki proizvaja veliko vrst posod in kuhinjskih pripomočkov.Ta proizvajalec se osredotoča na potrošnika, ki potrebuje visokokakovosten in relativno poceni izdelek. Ponve za žar in druge namene so že dolgo priljubljene med prebivalstvom, saj so cenovno dostopne, nakup pa traja dolgo časa. Ena najljubših linij podjetja se imenuje Titanal, lahko kupite komplet za dopolnitev notranjosti kuhinje.
Najpogosteje so te ponve primerne za številne vrste štedilnikov.
Horwood
Britansko podjetje, ki že desetletja dobavlja posodo in pribor za kuhinjo. Zgodovina njenega nastanka sega v pretekla stoletja, zato ima organizacija veliko izkušenj in analiz tržnih sprememb. Strankam nudijo možnost uporabe izdelkov znanih in zanesljivih blagovnih znamk.
Horwood ne sodeluje samo z evropskimi državami, ampak tudi z Ameriko, Avstralijo.
Mayer&Boch
To je uradna spletna trgovina, ki je bila ustvarjena relativno nedavno, vendar ji je uspelo pridobiti zaupanje številnih kupcev. Ponuja blago drugih blagovnih znamk: Loraine (vse za popoln obrok), Zimber (mali gospodinjski aparati). Potrošnika pritegnejo sprejemljiva cena, široka ponudba in enostavnost dostave.
Podjetje se ne osredotoča le na osnovne potrebe strank, ampak tudi na posodobitve izdelkov - priljubljene barve, dekorje, trende.
Seaton
To je raziskovalno in proizvodno podjetje v Dnjepru, ki se ukvarja z razvojem in ustvarjanjem posode iz litega železa, dolg seznam več kot 150 pozicij vključuje ponev za žar. Cilj organizacije je izdelati izdelek mat črne barve, ki ne izgubi videza in gladkosti po izpostavljenosti kislinam, ki se sproščajo iz segrete hrane.
Hkrati lito železo nima dodatnih prevlek.
hiša
Ameriško podjetje iz 19. stoletja še vedno izdeluje izdelke iz litega železa. Skrivna tehnologija jim omogoča ustvarjanje posod, ki zaradi porozne strukture dolgo zadržujejo toploto. To omogoča, da hrana dlje stoji in pridobi aromo in okus.
Pogosto so modeli opremljeni s pokrovom, kar pa ne velja za vse proizvajalce.
Gipfel
Uradna spletna trgovina s posodo za kuhanje iz različnih večslojnih zlitin. Litoželezne žar ponve se hitro prodajajo, saj izdelke odlikuje edinstven dizajn, zanesljivost in funkcionalnost. Proizvajalec je prepričan, da dobre posode neposredno vplivajo na okus jedi, kuhanih v njih, zato prodajajo le kakovostno blago.
Razlika je tudi pri premazu proti prijemanju - lahko je troslojni ali keramični.
Torej, kakovostne žar ponve v kuhinji ni mogoče nadomestiti, saj bo s pravilno izbiro kuhanje postalo užitek, hrana pa nepopisen užitek. Toda za to morate izbrati pravo posodo, ne pozabite na material, obliko in višino črt na dnu. Če želite to narediti, morate poskusiti le enkrat, nato pa za nekaj let pozabiti na nakup žar ponve.