Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Nakup novih gospodinjskih aparatov za kuhinjo je za gostiteljico vedno praznik, medtem ko želim vse lonce in ponve zamenjati z novimi. Pri nakupu kuhalne plošče marsikdo ne pomisli, kakšna posoda je primerna za indukcijske kuhalnike in kakšne lastnosti mora imeti, da bo kuhanje od nakupa postalo užitek. Obstajajo podrobnosti, ki jih je treba upoštevati pri zamenjavi gospodinjskih aparatov, poleg tega pa morate poznati lastnosti grelnega elementa, ki vam bo omogočil hitro in okusno kuhanje.

Zakaj je potrebna posebna posoda za indukcijske kuhalnike

Ta vrsta kuhalne plošče se zelo razlikuje od običajnih plinskih ali električnih gorilnikov. Indukcijska kuhalna plošča je varčnejša v smislu porabe energije in se nikoli ne segreje brez interakcije s posodo.

Načelo delovanja gospodinjskih aparatov je ustvarjanje magnetnega polja, ki reagira na kovino in jo začne segrevati. Če pa na takšno površino postavite svojo najljubšo stekleno ponev, preprosto ne bo zavrela. Zato je pri nakupu novega štedilnika vredno opraviti popolno revizijo posode v kuhinji in izbrati pravega.

Zahteve za indukcijsko posodo

Večina sodobnih kuhinj uporablja ponve iz nerjavečega jekla - bolj so primerne za takšno površino. Obstajajo pa tudi posebni dejavniki, na katere morate biti pozorni pri izbiri indukcijske opreme, ki vam bo omogočila hitro kuhanje hrane.

Meriji za izbiro indukcijske posode:

  • ravno dno, brez napak, čim bližje ravnini plošče;
  • material za izdelavo posode je mogoče magnetizirati;
  • debelina dna pekača 5-20mm;
  • premer najmanj 12 cm, posoda mora zavzemati več kot 70% površine gorilnika.

Opomba. Če govorimo o nakupu nove posode, potem je bolje kupiti komplet loncev, katerih spodnji premer je popolnoma primeren za velikost gorilnika - to bo preprečilo pregrevanje posode in njeno deformacijo med kuhanjem.

Iz česa je narejena posoda za indukcijske kuhalnike

Glavno je, da je kovina z magnetno občutljivostjo. Toda sodobni proizvajalci izdelujejo tudi izdelke iz stekla in aluminija, ki jih lahko postavite na indukcijske kuhalnike in se segrejejo. Ti lonci in ponve imajo dno, ki lahko reagira na magnetno polje kuhalne plošče in se segreje.

Nerjaveče jeklo

Odlično za kuhanje. Nerjavno jeklo se hitro segreje in je privlačno ter enostavno za nego. Običajno so lonci in ponve iz nerjavečega jekla izdelani z visokim plastnim dnom, kar poveča učinkovitost zaznavanja indukcije.Toda pri izbiri morate paziti na gladkost površine, ki je v stiku z gorilnikom - relief in reliefni vzorec sta izključena.

Litoželezo

Uporaba takšne posode zaradi teže ni zelo priročna, vendar so jedi iz litega železa najbolj okusne in dišeče. Kovina dolgo časa enakomerno porazdeli toploto po celotni površini posode, kar prispeva k hitremu kuhanju. Pri izbiri posode iz litega železa morate biti pozorni na prisotnost protikorozijskega premaza in njegovo kakovost, sicer bo hitro zarjavela. Prav tako je vredno uporabljati takšno posodo previdno, če ponev pade, lahko ponev razbije keramično površino štedilnika.

emajlirana posoda

Emajlirani kuhinjski pripomočki so izdelani iz jekla, ki ima dobre magnetne lastnosti. Premaz je izdelan v različnih barvah in z vzorcem.Različne oblike in premeri vam bodo omogočili nakup kompleta, katerega dno se bo ujemalo z velikostjo gorilnika. Pri uporabi starih emajliranih loncev je treba izključiti uporabo posode z ostružki, ki bo hitro povzročila deformacijo dna, kar bo negativno vplivalo na hitrost segrevanja.

Posoda iz stekla in nemagnetnih zlitin z jeklenim dnom

Takšni lonci in ponve obstajajo. Proizvajalci izdelujejo posodo iz materialov, ki niso povsem primerni za indukcijske površine. Pri nakupu je glavna stvar ugotoviti, ali ima dno posebno magnetno plast, ki je potrebna za ogrevanje.

Kateri znak označuje indukcijsko posodo

Oznaka na dnu zagotavlja, da štedilnik segreje kuhinjske pripomočke in skuha hrano. Pri nakupu posode morate biti pozorni ne samo na znak, ampak tudi na to, čigav je izdelek.

Ob najmanjšem dvomu o kakovosti je bolje, da zavrnete nakup, na trgu je veliko ponaredkov tovrstnih kuhinjskih pripomočkov, ki lahko pokvarijo vtis o novem štedilniku. Ikona indukcijske posode je nameščena v obliki vodoravne spiralne oznake ali napisa "Indukcija" na zunanji strani dna.

Magnet: pomaga ugotoviti, ali je posoda primerna za indukcijo

Za zagotovitev nakupa potrebnih pripomočkov lahko s seboj vzamete majhen kos magneta. Če se magnet prilepi na dno, ne glede na material izdelave, potem lahko kupite, saj bo to natančno določilo, da bo indukcijski element segreval posodo. To bo pomagalo pri nakupu pravih kuhinjskih pripomočkov, če bo nakup opravljen v neznani trgovini.

Proizvajalci indukcijske posode

Pri izbiri kuhinjskih pripomočkov morate biti pozorni na proizvajalce, ki so se izkazali s svojimi izdelki, ki zagotavljajo ne le dobro interakcijo med posodo in štedilnikom, temveč tudi dolgotrajno uporabo brez deformacij dna.

Kakovostni izdelki svetovnih znamk ne morejo biti poceni, v povprečju se cena giblje od 3000 do 7000 tisoč rubljev na ponev.

Najdražja posoda na trgu sta nemška proizvajalca Fissler in Woll, cena kuhinjskih pripomočkov lahko doseže 8000 za ponev. Obstajajo pa manj znani proizvajalci: Hackman iz Finske, Cristel iz Francije, Risoli iz Italije, pa tudi znameniti francoski lonci in ponve Tefal, ki ga vsi že dolgo poznajo.

Pri nakupu ne pozabite na proizvajalce iz Rusije, ki ustvarjajo izdelke dostojne kakovosti in po dostopni ceni. Lahko ste pozorni na jedi: "Neva-Metal Ware" , "Sibirsko blago" , "Skovo" , "Stal'emal" in "Gourmet" .

Kaj kupiti: izbira potrebnega minimuma za kuhanje

Najboljša možnost bi bil štiridelni set posode z velikostjo dna, ki se popolnoma ujema s premerom gorilnikov. Takšne komplete je enostavno najti v specializiranih trgovinah s kuhinjskimi pripomočki.

Pri nakupu velja upoštevati, da je bolje kupiti ponev z nižjo višino in širšim dnom - s tem optimizirate učinkovitost segrevanja. Običajno komplet vsebuje: ponev in tri lonce za kuhanje 5,3 in 2 litra, vendar z veliko izbiro v trgovinah lahko enostavno izberete svojo možnost.

Adapterji za indukcijsko kuhališče

Posebna naprava, sestavljena iz več plasti kovine, vam bo omogočila, da ne zavržete svojih najljubših jedi iz napačnega materiala. Adapter lahko kupite takoj skupaj z indukcijskim kuhalnikom. Naprava je izdelana v različnih premerih, ima lahko stacionarni ali odstranljiv ročaj, ki vam bo omogočil hitro odstranitev iz gorilnika. In tudi stojalo bo nepogrešljivo, če se premer dna posode in velikost grelnega elementa ne ujemata, na primer za kuhanje kave v Turku.

Pravilna uporaba in nega kuhinjskih pripomočkov

Indukcijska posoda ne zahteva posebne nege, a s poznavanjem malenkosti se lahko izognete napakam, ki vodijo do prenapetosti energije in deformacije dna.

Koristni nasveti za uporabo in nego loncev in ponev:

    Vsaka posoda na štedilniku mora biti postavljena strogo na sredino gorilnika, še posebej steklovina, ki je prilagojena za indukcijo.
  1. Če ima oseba srčni spodbujevalnik, se o možnosti kuhanja na tovrstnih gospodinjskih aparatih posvetujte z zdravnikom.
  2. Posodo pomivajte samo z blagimi detergenti, izogibajte se grobim abrazivom, ki puščajo praske na površini.
  3. Poneve ne segrevajte dlje časa brez hrane, kar bo povzročilo deformacijo dna in je ne bo mogoče uporabljati na indukcijskem štedilniku.
  4. Tudi če kuhalna plošča ni vroča, je ne brišite in pomivajte takoj po kuhanju, keramična prevleka se lahko segreje do temperature 60 stopinj in interakcija z vodo lahko povzroči razpoke.

Na splošno se indukcijska posoda glede delovanja in nege ne razlikuje od običajnih posod, zato jo lahko uporabljamo kot običajne kuhinjske pripomočke.

Miti in njihova razkritja o indukcijskem kuhalniku

Večino pravljic o tej vrsti gospodinjskih aparatov je proizvajalec že dolgo ovrgel. A kljub temu je treba pri nakupu kuhalne plošče upoštevati nekatere podrobnosti elektromagnetne tuljave, ki je glavni grelni element štedilnika.

Zdravstvena negotovost

Verjetnost, da bo elektromagnetno polje vplivalo na človeka, je zanemarljiva. Da bi dobili negativen učinek, morate biti dolgo časa na razdalji 10 cm od kuhalne plošče. Običajno se pri kuhanju človek posodi ne približa bližje kot 50 cm, kar zmanjša vpliv polja na minimum.To vrsto kuhalne plošče morajo uporabljati previdno osebe, ki imajo nameščen srčni spodbujevalnik, saj lahko indukcijsko polje vpliva na delovanje aparata.

Zamenjati je treba celotno staro opremo

Ni vam treba zavreči vaših najljubših pripomočkov, ki še lahko služijo, ampak se boste morali znebiti starih zmečkanih loncev z neravnim dnom. Obstajajo adapterji za steklo, keramiko ali aluminij, ki vam pomagajo pri uporabi teh materialov na vaši novi indukcijski kuhalni plošči.

Gre kot steklokeramične in druge peči

Kuhalna plošča se nikoli ne segreje. Postopek kuhanja se začne šele, ko je na gorilnik nameščena kovinska posoda, ki se pri interakciji s poljem začne segrevati. Opečeš se lahko le na ponvi, s površino štedilnika pa je to nemogoče.

Kovina, ki pomotoma pride v delovno območje, se zelo segreje

Pomotoma pozabljena vilica ali žlica na površini se ne segreje. Da bi indukcijsko polje delovalo s kovino, je potreben premer posode vsaj 12 cm, zaželeno pa je, da je stik med gorilnikom in dnom tesen, sicer se koeficient segrevanja znatno zmanjša.

Ne uporabljajte v bližini drugih električnih naprav

Indukcijsko polje na razdalji 50 cm ne more vplivati na valove iz mikrovalovne pečice. Zato električnih aparatov nič ne ogroža, če niso postavljeni blizu kuhalne plošče.

Odgovarjanje na vprašanja

Večina zadovoljnih lastnikov varčnega in varnega štedilnika ne pozna odgovorov na preprosta vprašanja, zato je treba pred nakupom gospodinjskih aparatov prebrati navodila proizvajalca. Da ne bi pokvarili kuhalne plošče ob prvi uporabi, morate vedeti nekaj odtenkov.

Katerega lonca ne moremo pristaviti na štedilnik?

Ni neposrednega stika gorilnika s posodo, ki ima neravno dno, kar vodi do neenakomernega segrevanja in izgube učinkovitosti. Zaželeno je, da je dno posode večplastno in debelo vsaj 5 mm.

V tem primeru, če je spodnja površina neravna, bo indukcija neučinkovita, kar bo povečalo čas kuhanja in porabo energije. Druge posode iz stekla, keramike ali nemagnetnih kovin kuhalna plošča preprosto ne bo segrela brez posebnega adapterja.

Ali je posoda s posebnim dnom primerna za plin in elektriko?

Ni omejitev. Posebej prilagojena posoda za indukcijo ima na dnu kovinsko ploščo, ki se segreva in prenaša toploto na celoten lonec ali ponev. Prav tako lahko tovrstne kuhinjske pripomočke uporabljate na plinskih in električnih gorilnikih, pa tudi v pečico.

Pri nakupu indukcijske kuhalne plošče morate takoj pomisliti na pripravljenost zamenjati staro posodo z novo, vendar to ni nujno. Lahko kupite adapter in ne razmišljate o tem, da bi zavrgli svojo najljubšo stekleno ponev, ampak po potrebi kupite posebne pripomočke.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti