- Moka, maslo, sol in sladkor
- Tekočine: voda, kis, mleko in drugo
- Razsute sestavine: soda, limona, kakav, kvas
- Žita: riž, zdrob, ajda, ovseni kosmiči
- Drugi izdelki
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Številne staromodne gospodinje merijo vse sestavine v kuharskih receptih z žlicami. In če je navedena teža izdelka, takoj poskušajo povezati, koliko gramov je v žlici. Posebej za take primere objavljamo tabele hitrih meritev.
Moka, maslo, sol in sladkor
Najpogosteje z žlicami merimo moko, sol, sladkor in maslo. Zlahka je uganiti, da imajo neenakomerno težo. Trdo maslo je težje, moka in kristalni sladkor pa sta najlažja. Za izračun količine izdelka, ki ga morate dati, uporabite naslednjo tabelo:
| Ime izdelka | Teža v žlici, g |
|---|---|
| 25 | |
| 30 | |
| Extra Sol | |
| Sladkor | |
| Sladkor v prahu | |
| Sladkor | |
| Maslo | |
| 20 | |
Tekočine: voda, kis, mleko in drugo
Tekoče snovi imajo približno enako težo - 15-20 g. V jedilno žlico je enaka količina vode, kisa, limoninega soka. Toda s povečanjem viskoznosti grami ali bolje rečeno mililitri rastejo eksponentno. Vse vrednosti so prikazane v tabeli:
| Ime izdelka | Teža v žlici, g |
|---|---|
| 18 | |
| 15 | |
| 17 | |
| 20 | |
| 30 | |
| 50 | |
| 20 | |
| Kisla smetana | |
| Smetana | |
| Majoneza | |
| Cognac | |
| Paradižnikova pasta | |
Zanimivost: med je eno tistih redkih živil, ki so v vseh receptih navedena na žlice. Stvar je v tem, da pri tehtanju na tehtnici ostane na stenah posode in je masa netočna.
Razsute sestavine: soda, limona, kakav, kvas
Suhe izdelke običajno jemljemo z diapozitivom. Za natančne meritve je pomembno, da je majhen. Če zajemaš "iz srca" , namesto 20 g mleka v prahu daš 30 ali celo 40 g.
Tabela hitrih meritev:
| Ime izdelka | Teža v žlici, g |
|---|---|
| 28 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 15 | |
| 30 | |
| 15 | |
| Svež kvas | |
| Poppy | |
| Mleti cimet | |
| Mleta rdeča paprika | |
| kurkuma | |
| Instant kava | 9 |
| Jajčni prah | 25 |
| Suho čaj | 10 |
| Zdrobljeni oreščki | 20 |
Žita: riž, zdrob, ajda, ovseni kosmiči
Za pripravo žit je bolj priročno uporabiti fasetiran kozarec. Za to so ločene tabele. Kozarci držijo različne teže in različno število žlic. Na primer, voda v 200-ml kozarcu bo ustrezala 13 žlicam, moki - 8, ajdi, rižu in drugim žitom pa od 6 do 8.
Zdrob za hranjenje otroka lahko merite z žlicami. Pogosto se jedem dodajajo žita v majhnih količinah: enolončnice, pite, "ježki" , grki, zeljni zvitki, ovseni piškoti. Za tak primer je uporaben krožnik z merami: , g
| Semolina | 25 |
|---|---|
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
| 7 | |
| 18 | |
| 12 | |
| 20 | |
| 9 | |
| 25 | |
| 30 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
Drugi izdelki
Včasih je treba na žlice odmeriti kakšno eksotično sestavino, ki je ni v znanih tabelah. V tem primeru je običajno vzeti povprečno vrednost - 15 gramov.
Tabela hitrih meritev za manj priljubljene izdelke:
| Ime izdelka | Masa v žlici, g |
|---|---|
| 50 | |
| mandelj (jedrca) | |
| Sveže češnje | |
| Sveže jagode | |
| Sveže maline | |
| svež črni ribez | |
| zrna kave | 16 |
| Raisin | 25 |
| Ghee maslo | 20 |
| Stopljena margarina | 15 |
| Stopljena zaseka | 20 |
| Kečap | |
| Sojina omaka | |
| Posušene gobe | |
| Skuta | |
| Agar-agar | |
| Sveže sesekljano zelenje | |
| ovseni otrobi | |
| chia semena | |
| Lanena semena | |
| Sezam | |
Jedilna žlica je netočna merska enota. Glede na to, da se njegova prostornina lahko spreminja od 13,8 do 20 ml, tvegate, da boste dobili veliko razliko v številkah.Če recept zahteva visoko natančnost (francosko pecivo, sladice), je kuhinjska tehtnica ali posebna merilna skodelica nepogrešljiva. Pri pripravi palačink ali slanika se lahko zanesete na število žlic. Toda tudi v tem primeru, če je v receptu navedeno več kot 3 žlice. žlice, je bolje, da ponovno vprašate količino izdelka v gramih.