Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

V starih časih so skuto pogosto primerjali z zlatom, tako visoka je njena hranilna vrednost. Tudi če ni povsem sveža, lahko prinese nemalo koristi - če skuhate toplo jed iz skute s pretečenim rokom uporabe, je vsa škoda nevtralizirana.

Potekel ali manjka?

Potekel ni stavek za skuto. Zelo pogosto so proizvajalci pozavarovani in navedejo najmanjši čas, ki ga je mogoče shraniti. Ob izpolnjevanju pogojev ostane skuta sveža 1-2 dni dlje, kot je navedeno na embalaži.Če se okus, barva in vonj izdelka niso spremenili, ga lahko jeste.

Znaki šivane skute:

  • porumenel;
  • kisel okus in vonj;
  • heterogena konsistenca.

Če najdete vsaj enega od znakov, je bolje, da zavrnete uživanje svežega.

Če želite jesti skuto s pretečenim rokom uporabe, se morate zateči k toplotni obdelavi. Uporablja se lahko tudi v kozmetične in medicinske namene.

Kuhanje okusnih in zdravih obrokov

Iz skute s potečenim rokom uporabe lahko skuhate veliko okusnih jedi. S toplotno obdelavo bo izdelek varen.

Priljubljeni recepti:

  • Cheesecake. Zmeljemo 500 g kisle skute in 0,5 skodelice sladkorja. Dodajte vanilijo, 1 jajce, 3 žlice. žlice presejane moke. Dobro premešaj. Oblikujte sirove kolačke in jih na obeh straneh popecite v ponvi do zlato rjave barve.
  • Leni cmoki. 300 g skute pretlačimo skozi cedilo. Dodajte 2 žlici. žlice sladkorja, ščepec soli, 1 jajce, 4 žlice. žlice moke. Testo zgnetemo in razvaljamo v klobase premera 1-2 cm, narežemo na palčke, sploščimo in povaljamo v moki. Kuhajte 2 minuti po površju. Postrezite z jogurtovo omako.
  • Skutni piškoti. Z vilicami pretlačite 500 g skute in 3 žlice. žlice kisle smetane. Dodamo 0,5 skodelice sladkorja, ščepec soli, 0,5 žličke pecilnega praška, 70 g stopljenega masla. Z 1,5 skodelice presejane moke zamesimo testo. Biti mora mehka. Zavijemo v vrečko in pustimo v hladilniku eno uro. Razvaljamo v 1 cm debelo plast in iztisnemo z modelčki ali z nožem izrežemo figure. Pečemo v pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve.

Iz skute s pretečenim rokom uporabe lahko skuhate vse vrste peciva. Na primer mafini, bageli, ovojnice s skuto, krofi, enolončnice, pite in pite. Kisla skuta se še posebej dobro poda k bananam in jagodičevju.

Če želite nekaj preprostega in slanega, poskusite naslednji zanimiv recept:

  • 2 velikima trdima paradižnikoma odrežite vrhove.
  • Previdno odstranite jedro. Sesekljajte ga z nožem, zmešajte s 150 g kisle skute, ščepcem soli, 2 žlici. žlice kisle smetane, 2 sesekljana stroka česna in zelišča.
  • Napolnite paradižnike in vrnite vrhove nazaj.
  • Pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj 25-30 minut.

Pomladite kožo obraza in vratu

Rahlo kisla skuta je učinkovito kozmetično sredstvo. Na njegovi osnovi lahko naredite maske za obraz in vrat:

  • Klasika. Zmešajte 2 žlici. žlice skute, 1 žlica. žlico kisle smetane in 1 čajno žličko medu. Temeljito zdrgnite. Nanesite tanko plast na obraz in dekolte. Po 20-30 minutah sperite s toplo vodo.
  • Pomlajevanje. Zmešajte 2 žlici. žlice skute, 1 kokošje jajce, 1 čajna žlička medu, 1 čajna žlička oljčnega olja, 1 žlica. posteljo konjaka in 1 ampulo vitamina E. Nanesite na obraz in vrat za 15 minut. Sperite s toplo vodo.

Maska s kislo skuto pomaga v boju proti mastni koži, tonira, posvetli in očisti. Po posegu je učinek opazen takoj: obraz je bolj svež, znaki utrujenosti izginejo. Z redno uporabo koža dobi zdrav videz.

Če vas skrbi svežina skute, jo prelijte z vrelo vodo, nato pa skozi gazo iztisnite odvečno tekočino. Po tem dodajte 100 g izdelka 2 žlici. žlice kislega mleka ali kefirja.

Zdravi kašelj

Iz skute lahko naredite učinkovito zdravilo proti kašlju. Za to potrebujete:

    200 g izdelka segrejte v vodni kopeli;
  1. dodaj 2 žlici. žlice medu;
  2. nadenite gazo in nanesite na prsi ali grlo;
  3. obkladek na vrhu ovijte s folijo za živila in bolnika ovijte za 1 uro.

Postopek se izvaja v odsotnosti temperature. Pomaga hitro odpraviti potenje in vneto grlo, nadležen kašelj.

Zbiram moža na ribolov

Če je moški v hiši navdušen ribič, mu ponudite, da pripravi ribjo vabo iz skute s potečenim rokom trajanja. Ta fermentirani mlečni izdelek bo postal nekakšen ribji kalibrator. Ne ljubi ga malenkost, velika riba pa preprosto obožuje. Še posebej krapi in linji.

Recept za priljubljeno vabo:

    V testo zmešamo 1 del skute in 3 dele belega kruha.
  1. Razvaljaj v 1 cm debelo ploščo.
  2. Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 3 minute.

Za vabo za ribe, ki so že na mestu, morate kos pogače zmešati z majhno količino zemlje in ga zviti v kroglo. Zadajte previdno in počakajte na dober ulov.

Priporočamo: Kako hraniti krvave črve doma

Zanimivosti o skuti

Pred tem so ga sušili v pečici, stisnili in prelivali z gheejem. V tej obliki bi ga lahko hranili vso zimo, vendar je postal zelo trd. In ker v starih časih ni bilo v navadi, da bi nekaj zavrgli, so se predniki naučili narediti gumbe iz skute s pretečenim rokom uporabe! Stare babice še vedno hranijo takšne gumbe v svojih smetnjakih: bele in rumene, pokrite z razpokami, a zelo nepozabne in pri srcu.

Kako podaljšati rok trajanja skute?Izdelek vzemite iz embalaže in ga položite v stekleno posodo s tesno zaprtim pokrovom. Shranjujte v hladilniku, če nameravate porabiti v naslednjih dneh.Zamrznite za dolgotrajno shranjevanje. Surova skuta v zamrzovalniku ostane sveža 14 dni, v testeni lupini - od 30 dni do šest mesecev (odvisno od globine zamrzovanja).Kako ugotoviti, da skute ni več?Izdelka z odvratnim vonjem, sluzjo in plesnijo ne moremo koristno uporabiti. Edina prava odločitev je, da ga zavržemo brez kapljice obžalovanja.

V starih časih so za svežo skuto rekli: zjutraj - zlato, popoldan - srebro, zvečer - kamni (v ledvicah). Zahvaljujoč hladilnikom se je njegov rok trajanja nekoliko podaljšal. Toda včasih izdelka ni mogoče zaužiti pravočasno. Če je skuta nekoliko zastarela, vendar je na splošno prijetnega vonja in videza, pripravite dišeče sirove kolačke, cmoke, piškote, enolončnice.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti