Če redno uživate mango, so koristi za zdravje zagotovljene. Rojstni kraj sadja s svetlo rumenim mesom je Indija. Mangovo drevo tam velja za sveto, izpolnjujoče želje. Prav tako ta država ostaja največja proizvajalka manga in oskrbuje svetovne trge z najbolj okusnimi sortami. Ponujamo vam, da ugotovite, kakšne koristi bo eksotično sadje prineslo telesu.

Kaj je mango dober za telo?

Mango je sadež, bogat z vitamini, makro- in mikroelementi, aminokislinami, vlakninami. Lahko se uživa tako za splošno krepitev telesa kot za preprečevanje (zdravljenje) posameznih bolezni.

Sestava sadja

Manga ne moremo imenovati nasitno živilo, saj skoraj ne vsebuje beljakovin in maščob. 100 g kaše vsebuje približno 13 g enostavnih ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo. Zato polnega zajtrka ali večerje ne zamenjajte s sadjem.

Sadje ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Tako 100 g pulpe (približno polovica sadeža) vsebuje 45,5 % dnevne potrebe po vitaminu C. Ta naravni antioksidant krepi imunski sistem, ustavi oksidativne procese v celicah, preprečuje prezgodnje staranje in zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Beta-karoten daje sadju živo barvo. Njegova vsebnost v 100 g manga je 0,64 mg ali 13% dnevne potrebe. V telesu se del te snovi pretvori v vitamin A. Slednji sodeluje pri rasti novih celic, pozitivno vpliva na stanje kože in las, vid.

Telo potrebuje maščobe za pravilno absorpcijo vitamina A. Zato lahko zelenjavni solati dodamo sadje, za preliv pa uporabimo oljčno olje.

Mangova pulpa vsebuje baker v velikih količinah. Ta mikroelement se bori proti prostim radikalom, ščiti telo pred rakom, pomaga absorbirati železo in vitamin C ter sodeluje pri sintezi ščitničnih hormonov.

Eksotično sadje je bogato tudi s temi vitamini, makro- in mikroelementi:

  • Vitamini B, zlasti B1, B2, B5, B6, B9;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • kalij;
  • magnezij;
  • mangan.

Od esencialnih aminokislin so tu levcin, lizin, valin in arginin. Obstajajo tudi prehranske vlaknine, ki pozitivno vplivajo na proces prebave, služijo kot preprečevanje zaprtja in disbakterioze.

Zdravilne lastnosti

Mango vključite v svojo prehrano za preprečevanje in zdravljenje določenih patologij.

  • Nevroze (razdražljivost, apatija, depresija, sindrom kronične utrujenosti).

Vitamini skupine B in magnezij pozitivno vplivajo na živčni sistem in možgane, normalizirajo hormonsko raven in tako preprečujejo nenadne spremembe razpoloženja. Svetla aroma svežega sadja in glukoze hitro nasičita telo z energijo in dajeta občutek veselja.

V domovini mango imenujejo sadež ljubezni. Velja za naravni afrodiziak, torej pomaga pri sprostitvi partnerjev, povečuje čutnost.

  • Šibka imunost.

Če imunski sistem ne deluje s polno močjo, človek tvega okužbe in glivične rane - SARS, gripo, tonzilitis, konjunktivitis, soor.

Mango pomaga rešiti to težavo, saj vsebuje celo vrsto imunomodulatorjev - vitamine A, C, E, bioflavonoide in aminokisline. Tudi v sestavi zrelega sadja so snovi, ki imajo antipiretične lastnosti.

  • Bolezni srca in ožilja.

Kalij in magnezij, prisotna v mangu, delujeta v isti ekipi. Normalizirajo srčni utrip in krvni tlak, ne dovolijo, da se tekočina zadržuje v telesu. Pozitivno vpliva na delo mišic, vključno s srcem.

  • Boleče menstruacije.

Za ženske je lahko mango prava rešitev pred bolečinami in brezvoljnostjo med močnimi menstruacijami. Sadje vsebuje veliko folne kisline (vitamin B9), ki pospešuje nastajanje rdečih krvničk. In baker zmanjšuje tveganje za anemijo.

  • Prebavne težave.

Vlaknine in druge snovi v sestavi manga (predvsem kalij) delujejo rahlo odvajalno in diuretično. Vitamini in aminokisline pospešujejo presnovo.

Kozmetične lastnosti

Izvleček manga se pogosto dodaja kremam in maskam. Sadje vsebuje nenasičene maščobne kisline:

  • palmitik,
  • linolna,
  • arachino,
  • stearic.

Kožo nahranijo, navlažijo in mehčajo. Mango vsebuje tudi močan antioksidant magniferin, ki upočasnjuje staranje in zmanjšuje učinke UV sevanja. Tanini zožujejo pore, odpravljajo masten sijaj, pomagajo se znebiti aken.

Ni treba kupovati drage kozmetike v trgovini. Obstajajo preprosti recepti za uporabo manga za ohranjanje lepote in mladosti doma.

  • Tonik za obraz proti aknam

Sadje olupimo, narežemo na kocke in kuhamo 10-15 minut. Potem lahko jeste sadje, juho pa pustite in ohladite. Zjutraj in zvečer je treba obrisati obraz, da preprečite izpuščaje in masten sijaj.

  • Vlažilna maska

Rešitev za ženske, ki trpijo za suhostjo in luščenjem kože obraza. Potrebovali boste mango in avokado (po enega) ter 2 žlici medu. Sadje olupimo, sesekljamo in pretlačimo v pire. Dodajte med in temeljito premešajte. Masko nanesite enkrat na teden 20 minut. Odstranite z obraza z vatno blazinico.

Hujšanje z mangom

Kalorična vsebnost 100 g manga - 60-70 kcal. Izdelek je nizkokaloričen, priporočljiv za tiste, ki nameravajo shujšati.

Zakaj ti sadje pomaga pri hujšanju?

  • Zmanjša željo po sladkem. Mango ima bogat sladko-kisel okus s tropskimi notami. Iz njega lahko pripravljate sveže sokove, smutije, lahke sadne solate in celo dietne sladolede. Različne jedi odvračajo željo po nezdravi hrani.
  • Pospešuje presnovo. Preprosti ogljikovi hidrati in maščobe se pretvorijo v energijo in se ne uporabijo za dopolnitev maščobnih rezerv.
  • Vsebuje aminokisline, ki sodelujejo pri razgradnji maščob - arginin, levcin, lizin.
  • Vitamini B izboljšajo delovanje jeter, ki so odgovorna za pravilno predelavo maščob.
  • Vlaknine odstranjujejo lipoproteine, toksine iz telesa in kalij - odvečno tekočino.

Ne shujšajte z mangovo mono-dieto. V enem tednu boste izgubili veliko kilogramov, ki pa se bodo bliskovito hitro vrnili. Poleg tega boste telo prikrajšali za dragocene beljakovine, kar bo slabo vplivalo na postavo: mišice bodo postale ohlapne. Bolje je nekoliko omejiti vsebnost kalorij v prehrani (do 1200-1700 kcal, odvisno od trenutne vrste prehrane) in ji dodati mango.

Škodljivost in kontraindikacije

Glavna škoda manga je, da spada v kategorijo močnih alergenov. Razlog je visoka vsebnost različnih kislin. Lupina lahko povzroči draženje in izpuščaje na koži, zato je sadje priporočljivo lupiti z rokavicami.

Ne zaužijte več kot 300 gramov (1 velik ali 2 majhna sadeža) na dan. V nasprotnem primeru lahko naletite na prevelik odmerek vitamina C. Tipični simptomi so slabost, bruhanje, driska, letargija, glavobol, kožni izpuščaji.

Poleg alergij ima mango naslednje kontraindikacije:

  • povečana kislost želodčnega soka, gastritis, razjeda;
  • prehranska intoleranca na sestavine;
  • dobje laktacije (do otrokovega 3-4 meseca starosti);
  • mlajši od 3 let;
  • driska;
  • diabetes.

Previdno naj sadje uživajo tisti, ki imajo povečano nagnjenost k napenjanju. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in sladkorjev v sadju lahko takšni ljudje občutijo težo v želodcu.

Uživanje manga med nosečnostjo ni prepovedano. Nasprotno, vitamin E, beta-karoten in folna kislina zmanjšujejo tveganje za intrauterine patologije. Koristne snovi iz sadja skozi posteljico vstopijo v otrokovo telo. Glavna stvar je, da ne zlorabljate manga. Ena stvar na dan bo dovolj.

Kako izbrati najbolj okusno sadje?

Včasih se ljudje pritožujejo, da je mango preveč kislo, da se zapeče na jeziku ali da diši po alkoholu. To se zgodi, če v trgovini kupite nezrelo, prezrelo sadje ali se zmotite pri izbiri sorte.

Definiranje svežine

Barva svežine manga se ne da določiti, saj je na svetu približno 300 vrst tega sadeža. Vzemite sadež v roke in poskusite ujeti, kako diši.

  • Svež mango ima rahel sadni vonj.
  • Popolna odsotnost vonja je znak nezrelosti.
  • Sled kislega alkohola kaže, da je sadje prezrelo.

Preglejte lupino. V dobrem plodu je gladek, sijoč, brez prask, udrtin. Mango stisnite v dlani. Sadje mora biti srednje čvrsto in prožno.

Kratek opis najboljših sort

Ko kupujete mango v supermarketu, bodite pozorni na ceno ali embalažo. Pogosto vsebuje podatke o državi porekla, včasih o sorti.

Katere vrste manga so najbolj okusne?

    • Alfonso, Indija. Kupite ga lahko šele pozno spomladi - zgodaj poleti. Plodovi tehtajo 150-300 g, imajo enakomerno ovalno obliko in oranžno barvo z rdečim sodom. Čvrsto na dotik. Meso je zlato, skoraj brez vlaken. Zelo sočno in se dobesedno topi v ustih. Draga sorta.

    • Dasheri, Indija. Je podolgovate ovalne oblike in rumeno zelene barve, močno diši. Sadje je sladkega okusa z rahlo kislostjo in medeno pero.

    • Kesar, Indija. Srednje veliki rumeni mango. Videz neopazen: plodovi imajo nepravilno ovalno obliko, temne lise. Meso močno diši, ima sladek in kisel okus.

    • Chausa, Indija ali Pakistan. Navzven se spominjajo plodovi sorte Kesar, le večji. V pulpi je malo vlaken. V okusu so note medu in jagodičevja.

    • Mahachanok, Tajska. Podolgovat svetlo zelen mango z rdečimi pikami in gosto kožo. Meso je sladko in sočno, vendar se čutijo vlakna.

    • Pimsin, Tajska. Mango je videti nezrel - zelen, z rožnatimi ali rdečimi pikami. Oblika je nepravilna ovalna. Vendar pa je okus prijeten - zmerno sladek, s pridihom melone in ananasa.

Kako jesti mango in kaj skuhati z njim?

Torej ste kupili zrelo sadje. Čas je, da olupite mango: kako to narediti hitro in lepo za sadje? Izkazalo se je, da ga z nožem ni tako enostavno olupiti iz goste kože. Zato je bolje ravnati takole:

    Naredite vzdolžni rez okoli kosti.
  1. Vzemi sadež v roke in ga obračaj križno.
  2. Odtrgajte eno polovico kosti.

Koža bi se morala zlahka odlepiti. Če spet ne gre, naredite zareze v obliki rešetke in tako rekoč obrnite polovico sadeža navzven.

Nezaželeno je jesti mango na prazen želodec, saj pulpa draži želodčno sluznico. Najboljši čas za jemanje je od 10.00 do 15.00, na primer za drugi zajtrk ali 30 minut pred kosilom.

In katere okusne jedi skuhati z mangom? Med dušenjem mesa dodajte nekaj kosov v ponev - vlakna bodo postala mehka, pridobila bodo subtilno sladkost. Mango se še posebej dobro ujema s piščančjim filejem. Dodajte sadje tudi solatam, skuti, jejte kot prigrizek s kefirjem ali jogurtom.

Poskusite pripraviti nežno sladico - mango-kokosov mousse. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • mango - 2 kosa po 150-200g;
  • kokos - četrtina;
  • kokosovi kosmiči - 2 žlici. žlice;
  • jabolčni sok - 100 g;
  • želatina - 4 lističi;
  • kokošja jajca - 2 kosa;
  • sladkor v prahu - 50 g;
  • list mete (za okras).

Plastiče želatine za 5 minut prelijemo s sokom, nato segrevamo v kozici, dokler se popolnoma ne raztopi. Mango in kokosovo meso narežemo na kocke. Dajte v mešalnik, prelijte sok in pretlačite.

Ločimo beljake od rumenjakov. Dodamo sladkor v prahu in stepamo do puhastega. Mešanico vlijemo v mangovo-kokosov pire in nežno premešamo. Prihodnji mousse dajte v sklede in ohladite 2-3 ure.Na koncu hladno sladico okrasite s kokosovimi kosmiči in lističem mete.

Sklep

Ni zaman, da je mango zelo priljubljen v različnih državah sveta. Ima poživljajočo aromo, sladko in sočno meso, bogato sestavo vitaminov. Kombinira se s solatami, mesom, je del sladic. Za hujšanje ni prepovedano. Če želite okrepiti imuniteto, ohraniti mladost in samo razvedriti, vključite mango v svojo prehrano.

Kategorija:

Nasveti