Banana je eden najbolj hranljivih in sladkih sadežev. Hkrati včasih stane manj kot avtohtone ruske jagode. Številne družine se založijo s svežnji za prihodnjo uporabo. Majhen trik pomaga ohraniti banane sveže tedne.

Bodite pozorni na čopke

Niso vse banane primerne za shranjevanje. Tisti z živahnimi rjavimi pegami na koži ne bodo zdržali dlje kot en teden. So na samem vrhu svoje zrelosti. Kupijo se za takojšnje uživanje.

Banane lahko shranite z gosto svetlo rumeno ali zelenkasto rumeno lupino. Toda glavna stvar je stanje repov. Biti mora sočno, ne suho.

Življenjski trik, ki pomaga preprečiti kvarjenje banan

Če je sončni sadež cel, ni pretolčen ali zamrznjen, se vedno začne kvariti od repa. In to ni naključje. Iz repa se sprošča plinasta snov, ki prispeva k hitremu zorenju sadja. Nato se začne postopoma sušiti, lupina potemni, sredica pa se prekrije z gnilobnimi madeži in propada.

Da se sveže banane ne pokvarijo, morate čopke oviti s folijo za živila. Lahko uporabite vrečko ali folijo. Hkrati naj bodo sami plodovi dobro prezračeni.

Konice tesno zavijte, da plin ne pride v stik z lupino. Nesprejemljivo pa je tudi preveč stiskanja. Zavijete lahko rep celega grozda, če v njem ni poškodovanih ali zrelih plodov. Če se je vsaj eden od njih poslabšal, se snop razstavi. Banane so sortirane.Zrele in poškodovane odložite. Sveže pripravimo za ločeno shranjevanje.

Izberite pravi prostor za shranjevanje

Eksotično sadje bo ležalo najdlje, če so urejeni naslednji pogoji:

  • temperatura +12+16 stopinj;
  • vlažnost 50-70%;
  • temno;
  • normalno kroženje zraka.

Malo je takih mest v stanovanju. To so vrata hladilnika, kjer je temperatura +12 stopinj, in shramba.

Za boljše prezračevanje je bolje, da grozd obesimo na kavelj, posamezne sadeže pa shranjujemo na rešetki ali žaru.

Skuhaj nekaj

Če zrele banane vzamemo iz vrečke in shranimo na vratih hladilnika, bodo ostale sveže 7 dni.

Če se rok uporabnosti bliža koncu, sadje pa še vedno ni pojedeno, lahko skuhate okusno jed. Na primer:

  • bananin čips (obstojen do 1 leta);
  • sadna torta;
  • bananine palačinke;
  • sladoled;
  • bananin milkshake;
  • ovseni smuti;
  • piškotki;
  • nadev za palačinke;
  • bananin kruh.

Nikoli ne počni tega!

Če se banane prehitro pokvarijo, potem delate nekaj narobe. Ne morem:

    Banane shranjujte v vrečki ali drugi nepredušni posodi.
  1. Operite jih pred shranjevanjem.
  2. Spusti, na vrh položi nekaj težkega. Kakršna koli škoda bo povzročila hitro propadanje.
  3. Banane pustite v košari z drugim sadjem, zlasti jabolki (sproščajo etilen, plin, ki hitro dozori).
  4. Izpostavljenost skrajnim temperaturam. Če sadje prenesete iz mraza od +2 + 5 stopinj in nižje do toplote, bodo hitro začeli temneti in se pokvariti. Nekaj časa ga na primer hranite v hladilniku, nato pa ga vzemite ven in pustite na kuhinjski mizi.

Vprašanja in odgovori

Ali lahko jem črne banane?

Če smo že pri lupini - ja. Pod njim najpogosteje najdete svetlo meso brez znakov kvarjenja. Te banane so najslajše. Če je celuloza postala črna in je vonj iz nje specifičen, kisel, bo treba izdelek zavreči.

Kaj pa, če je banan preveč?

Najprej morajo sortirati in ločiti zrele od tistih, ki še lahko ležijo. Nezrele plodove shranimo, zrele pa pojemo, iz njih skuhamo ali pogostimo sorodnike in prijatelje.

Ali je mogoče banane zamrzniti?

Teoretično je mogoče karkoli zamrzniti. Banane so zamrznjene na rezine, cele (olupljene in olupljene), zdrobljene v mešalniku. Toda po odmrzovanju pulpa potemni, razpade in pridobi specifičen priokus. Ta izdelek je primeren samo za peko. Polizdelek je shranjen do 2 meseca.

Če povzamem, banane lahko doma hranimo zelo dolgo. Toda za to morate izbrati nekoliko nezrele primerke. Majhen življenjski trik jih bo pomagal rešiti - ovijanje nog s filmom za hrano. Najdlje bodo shranjeni viseči šopki ali banane na mreži, ločeni drug od drugega. Idealno mesto zanje so vrata hladilnika ali shramba. Če je vse narejeno pravilno, lahko sveže sadje uživate 1-1,5 meseca.

Kategorija:

Nasveti