Glog je pogosta rastlina z močnimi zdravilnimi lastnostmi. Zato ljudem z žilnimi in srčnimi boleznimi svetujemo kuhanje gloga v posušeni, sveži in zamrznjeni obliki. Koristna je pijača na osnovi jagod rastline, pa tudi njenih cvetov in listov. Pri varjenju gloga je pomembno upoštevati želeni delež jagod. Trajanje kuhanja sadja rastline igra pomembno vlogo. Infuzijo je treba zaužiti v skladu z določenimi pravili. Ima tudi svoje pogoje shranjevanja.
Delež plodov gloga pri kuhanju v termovki
Nasičenost pijače bo odvisna od števila jagod. Proporcije so individualne. Priporočljivo je, da 25 jagod rastline daste v termo in jih prelijete z 1 litrom vrele vode. S tem razmerjem bo mešanica zmerno nasičena.
Če je potrebno, lahko povečate število sadja, vendar je zato priporočljivo, da jih prelijete z veliko količino vrele vode. Najboljša možnost je, da 1 velika žlica jagod prelijemo z 250 ml vrele vode.
Kako pravilno skuhati glog v termovki
Pravila kuhanja so neposredno odvisna od vrste uporabljenih jagod. Recepti za infuzije gloga v sveži, posušeni ali zamrznjeni obliki se močno razlikujejo. V teh pijačah je drugačen delež jagod. Ti recepti se razlikujejo tudi po času kuhanja rastline.
Priprava svežega sadja
Sveže nabrana rastlina je še posebej bogata z vitamini. Pijača iz nje se izkaže za najbolj uporabno in bogatega okusa.
Svež glog morate skuhati po naslednjem receptu:
- 25 velikih jagod se vzame in temeljito pregnete v majhni skodelici do gladkega.
- Dobljeno kašo damo v termos.
- Maso prelijemo z 1 litrom vrele vode.
- Vse dobro zapremo s pokrovom termos in pustimo 8 ur na sobni temperaturi.
Jagod ne morete gnetiti, ampak jih pustite cele in jih samo prelijete z vrelo vodo.
Skuh posušenega gloga
V posušenih plodovih rastline je ohranjenih tudi dovolj vitaminov, vendar imajo veliko manj uporabnih lastnosti kot v svežih.
Priporočamo kuhanje posušenega gloga po naslednji shemi:
- 35-40 jagod vzamemo skupaj z listi in stebli ter damo v termos.
- Posušeno sadje prelijemo z 1 litrom vrele vode.
- Termovka je odprta 10 minut.
- Posoda se zapre s tesnim pokrovom in zmes vztraja 8 ur.
Suhih jagod rastline ne smemo gnetiti. Samo v celi obliki bodo ob vztrajanju ohranili svoje lastnosti. Ker rastlina med sušenjem močno izgubi prostornino, je priporočljivo za pripravo poparka vzeti več suhih plodov.
Priprava poparka zamrznjenih jagod v termovki
Zamrznjen glog ohrani enake lastnosti kot svež. Poparek iz njega pripravimo na enak način kot mešanico sveže nabranih plodov. Pravilno kuhanje zamrznjenega gloga je potrebno po naslednjem receptu:
- 25 jagod vzamemo, damo v termo in prelijemo z 800 ml vrele vode.
- Posoda je odprta 10 minut.
- Termoposode dobro zapremo in pustimo 8 ur.
Ker zamrznjeno sadje zaradi ledu vsebuje celo več vode kot sveže, je priporočljivo, da za kuhanje v termovki vzamete malo manj vrele vode kot običajno. Med postopkom infundiranja bo zamrznjen glog sprostil vodo, ki je bila prej v stanju ledu.
Zamrznjenega sadja ne morete preliti z vrelo vodo, ampak ga najprej pustite, da se odtali. V prihodnosti pride do varjenja na enak način kot priprava poparka iz svežih jagod.
Koliko skuhati
Optimalen čas za popolno kuhanje plodov rastline v termosu je 7-8 ur. To je dovolj, da bo mešanica bogata in obogatena s koristnimi vitamini in minerali.
Glogov poparek ne bo nič manj uporaben, če ga kuhamo krajši čas. Pijača se izkaže za enako bogato, če jo pustite stati v termosu 4-6 ur. Uporabite lahko mešanico, kuhano nekaj ur. Toda hkrati bo manj nasičen.
Kako piti poparek
Pravila pitja glogovega napitka so odvisna od tega, kateri recept je bil osnova za njegovo pripravo. Pomemben je tudi namen, za katerega se infuzija uporablja.
| Kako piti napitek iz gloga, pripravljen v termovki za različne bolezni in stanja | ||
| Infuzijski odmerek | Opombe | |
| 1/4 skodelice 4-krat na dan | Mešanica se pije strogo pred obroki | |
| 1/3 skodelice trikrat na dan | Poparek pijemo eno uro pred zajtrkom, kosilom in večerjo | |
| Pol kozarca štirikrat na dan | Mešanica, zaužita eno uro pred obroki | |
| 6 velikih žlic 6-krat na dan | Vzame pred obroki | |
| 1/3 skodelice trikrat na dan | Poparek je priporočljivo zaužiti 1,5 ure pred obrokom | |
| Pol kozarca 3-krat na dan | Vzeto malo pred obroki | |
| Pol kozarca 4-krat na dan | Mešanica se pije samo na tešče. Priporočljivo je, da se prvi dan okužbe vzdržite hrane | |
| 250-300ml trikrat na dan | Infuzijo vzamemo pred obroki | |
Za krepitev imunskega sistema, čiščenje telesa holesterola in krepitev srčno-žilnega sistema je priporočljivo piti kuhane plodove rastline 3-4 krat dnevno po 1/4 skodelice. Pijačo je treba zaužiti le pred obroki. Bolje ga je piti eno uro pred obroki.
Pogoji shranjevanja
Trajanje shranjevanja infuzije je odvisno od mesta, kjer se bo nahajala v prihodnosti. Priporočljivo je, da glog skuhate, pustite stati in takoj popijete. Pri sobni temperaturi lahko pijačo hranimo 12 ur. Po tem času poparek ne bo več primeren za uživanje.
Če hladno pijačo postavite v hladilnik, se ji podaljša rok trajanja. S tem skladiščenjem bo poparek gloga primeren za uživanje v 3 dneh.
Pijačo je treba hraniti pod določenimi pogoji.Dokler se mešanica popolnoma ne ohladi, jo je bolje hraniti v termosu. Ko se popolnoma ohladi, zmes vlijemo v skodelico, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Pijača bo trajala dlje pri temperaturah od +2 do +6C. Priporočljivo je, da ga v celoti porabite v 2 dneh. Po tem lahko naredite novo svežo pijačo tako, da jo skuhate v termo posodi.
Če je poparek gloga shranjen pri sobni temperaturi, potem je bolje, da ga po ohlajanju vlijete v skodelico ali drugo globoko posodo (kozarec, čajnik). Priporočljivo je, da ga v celoti popijete v 6 urah, nato pa skuhate novo mešanico svežega sadja.
Ne pijte pijače, ki je stala. Poveča koncentracijo bakterij. Takšna infuzija lahko povzroči zastrupitev, ki jo spremljajo driska, bruhanje, črevesni krči in bolečine v želodcu.