Dobra pečica je bistveni del vsake kuhinje. Zato se veliko pozornosti posveča izbiri takšne tehnologije. V nekaterih primerih zaradi komunikacijske naprave izbira med plinsko in električno pečico ni mogoča (plin ni dobavljen ali je slabo ožičenje). V vseh drugih situacijah morate najprej natančno oceniti vse prednosti in slabosti različnih vrst pečic.

Kaj je plinska pečica

Takšna pečica deluje na gorljiv plin (glavni ali iz jeklenke). S prilagoditvijo pretoka plina, ki vstopa v gorilnik, lahko spremenite moč plamena.

Na začetku se plin pomeša z zrakom (ko gre skozi šobo gorilnika). Mešanica, ki nastane kot rezultat tega procesa, je zelo vnetljiva, ko izstopi skozi luknje ob strani gorilnika.

Pomembno! V mnogih modelih sodobne tehnologije se vžig plamena izvede zaradi prisotnosti vgrajenega piezo vžigalnika.

Kaj je električna pečica

Veliko modelov takšnih pečic je opremljenih s spodnjim in zgornjim grelnim elementom, ki se vklopita ločeno in istočasno. Zasnova številnih pečic predvideva lokacijo pod "stropom" delovne komore drugega dodatnega toplotnega elementa - žara.

Kakšna je razlika?

Ena glavnih razlik v značilnostih delovanja plina in pečice je prisotnost konvekcijskega načina.Konvekcija je proces prisilnega kroženja zraka, ki se pojavi z uporabo vgrajenega ventilatorja. S tem puščajo v preteklosti skrbi gostiteljice o pečenih izdelkih, ki so zgoraj zažgani in znotraj vlažni.

Prednosti in slabosti: plinska pečica

Veliko ljudi raje uporablja plinske pečice. Splača se jih kupiti iz naslednjih razlogov:

  • varčevanje. Včasih gospodinje raje izberejo ravno to vrsto pečice, saj so stroški plina veliko nižji od stroškov električne energije. Ob pogosti uporabi pečice bo razlika še posebej opazna;
  • dostopnejša cena. Večina modelov plinskih pečic stane bistveno manj kot podobni električni izdelki;
  • okus hrane. Po mnenju nekaterih izkušenih kuharjev hrana, pečena v plinski pečici, bolj spominja na jedi na oglje;
  • primerjalna preprostost oblikovanja.Pečice te vrste se zlomijo veliko manj pogosto kot njihovi elektronski kolegi. To je posledica preprostosti naprave takšne tehnike. Popravilo plinske pečice bo stalo bistveno manj kot popravilo podobne električne omarice;
  • možnost, da si sami skuhate kosilo ali večerjo, ne glede na razpoložljivost električne energije. V pogojih sodobne realnosti je nepričakovan izpad električne energije v večnadstropni stavbi povsem možen. Uporaba plinske pečice omogoča enostavno pogrevanje večerje ali peko svinjine ali slastnega piščanca v podobni situaciji.

Kljub zgoraj naštetim pozitivnim točkam so plinske omarice v mnogih pogledih slabše od električnih:

  • pomanjkanje konvekcije. Skoraj vsi modeli plinskih pečic nimajo podobne funkcije. Posledično lahko opazimo neenakomerno pečenje jedi;
  • brez varnostnih jamstev. Prisotnost ustreznih ravni zaščite za preprečevanje uhajanja plina se tej nevarnosti ne izogne popolnoma;
  • dolgo časa, porabljenega za kuhanje. Plinska pečica se dlje segreje na zahtevano temperaturo v receptu. To lahko povzroči tudi nekaj neprijetnosti. Vzdrževanje plinske pečice je veliko cenejše. Zato je v nekaterih primerih nakup takšne opreme povsem upravičen.

Prednosti in slabosti: električna pečica

Večina modelov takih pečic ima relativno majhne dimenzije. Z lahkoto jih namestite skoraj povsod v vaši kuhinji. To močno poenostavi postopek kuhanja.

Pri ugotavljanju, katera pečica je boljša: plinska ali električna, bodo zagotovo upoštevane naslednje prednosti slednje:

  • prisotnost funkcije samodejnega izklopa, priročnega časovnika, različnih programov kuhanja;
  • Izvedite samodejno čiščenje. Trenutno je veliko modelov električnih pečic opremljenih s podobno funkcijo. To odpravlja potrebo po odstranjevanju majhnih delcev hrane iz opreme in zažgane maščobe, ki nastane med kuhanjem;
  • konvekcijska funkcija. Zahvaljujoč njej je mogoče enakomerno speči piščanca ali meso, pri čemer preprečite, da bi se vrh posode zažgal (kar se pogosto opazi pri kuhanju večerje v plinski pečici);
  • prisotnost različnih temperaturnih režimov. Zasnova številnih sodobnih električnih pečic omogoča kuhanje dveh jedi hkrati v ločenih komorah. Sodeč po hvaležnih odzivih žensk je takšna funkcija lahko zelo uporabna pri pripravi hrane za družinski praznik ali drugo praznovanje;
  • doseganje zahtevane temperature. Električne pečice natančno vzdržujejo temperaturni režim.

Ta tehnika ima tudi določene pomanjkljivosti:

  • sorazmerno visoki stroški;
  • višji stroški za elektriko, popravilo opreme kot pri uporabi plinske pečice;
  • potreba po ozemljeni ojačani napeljavi.

Katero je bolje izbrati

Ko izbirate eno ali drugo vrsto pečice za svojo kuhinjo, se morate osredotočiti na spodaj navedena merila:

  • prostornina notranje komore;
  • vrsta pečice (prostostoječa ali vgradna pečica);
  • število načinov in funkcij. Ne preplačujte za dodatne funkcije, ki jih verjetno ne boste pogosto uporabljali;
  • tehnološko oblikovanje.

Za gostiteljico, ki svoje domače rada razvaja s kulinaričnimi mojstrovinami, je vgradna električna pečica odlična izbira. Ta tehnika ima lahko različne oblike, številne funkcionalnosti. Električna pečica močno poenostavi proces ustvarjanja novih kulinaričnih mojstrovin, saj vam omogoča nadzor nad hitrostjo kuhanja.

Aparati na plin so idealni za ljudi, ki raje relativno malo časa preživijo v kuhinji. Električna pečica je dobra izbira za gospodinje iz premožnih družin, ki so navajene dati prednost udobju in premišljeni funkcionalnosti aparatov (namesto stroškov vzdrževanja aparatov).

Kupcu se ni lahko odločiti, kateri model kupiti, kateri je boljši: plinska ali električna pečica. Hkrati je vredno upoštevati vaše kulinarične želje, materialne možnosti, življenjski slog in številne druge dejavnike.Navsezadnje je zelo pomembno, da kuhanje vaše najljubše jedi prinaša le pozitivna čustva. V tem primeru bo razmišljanje o izdatkih za novo kuhinjo zagotovo v ozadju.

Kategorija:

Nasveti