Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ni dovolj, da zamrzovalnik napolniš s polizdelki, še vedno jih moraš vzeti ven pravočasno za odmrzovanje. Če spomin še vedno ni uspel, ne bo težko hitro odmrzniti mletega mesa. Odvisno od izbrane metode bo to trajalo od 10 do 120 minut.

Vsi načini hitrega odmrzovanja

Obstaja 7 načinov za odmrzovanje mletega mesa:

  • V hladilniku. Po pravilih morajo biti vsi izdelki hitro zamrznjeni in počasi odmrznjeni.Mince ni izjema. Najbolje je, da ga vnaprej damo v skledo in postavimo v hladilnik. Potem bo ostal čim bolj okusen, sočen in ne bo izginil. Čas odmrzovanja - 24 ur za mleto meso teže 1 kg.
  • V sobi na mizi. Pri sobni temperaturi se zamrznjeni izdelek hitreje odmrzne - v 6 urah. Lahko pa izgine, če je temperatura previsoka.
  • V hladni vodi. Če želite dodatno pospešiti postopek odmrzovanja mletega mesa, ga lahko postavite v tesno plastično vrečko (ali bolje dve) in potopite v vodo. V tem primeru bo pripravljen za uporabo v 120 minutah.
  • V vroči vodi. Če polizdelek postavite v vročo tekočino, se bo odmrznil v 40 minutah. Vendar pa bo kakovost močno prizadeta. Meso se bo ob robovih zapeklo, kuhana jed pa bo suha in brez okusa.
  • V počasnem kuhalniku. Mleto meso dajte v sito, nalijte vodo in izberite način kuhanja na pari. Pokrov naj bo odprt.Zahvaljujoč pari, nasičeni z vlago, bo izdelek ostal sočen. Vendar je pomembno, da se ne začne pripravljati. Da bi to naredili, ga občasno obrnemo. Ta metoda bo trajala pol ure.
  • V pečici. Govorimo o odmrzovanju v posebnem načinu. Ko je aktiviran, izdelek razpršijo curki toplega zraka (približno 30 stopinj). Odmrzovanje poteka gladko in traja 40 minut. Kakovost polizdelkov je v celoti ohranjena.
  • V mikrovalovni pečici. Rekorder v hitrosti odmrzovanja. Odvisno od modela mikrovalovne pečice in vrste mletega mesa celoten postopek traja od 10 do 15 minut. Da se polizdelek enakomerno odmrzne, ga morate v tem času obrniti 2-3 krat in ne enkrat, kot piše v navodilih.
V sobi na mizi-+V hladni vodi+/-+V vroči vodi+-V večnamenskem kuhalniku++B pečica++Mikrovalovna pečica++
MetodaHitrostKakovost
V hladilniku-+

Life hack: nadev zavežemo v vrečko in postavimo pod curek hladne vode za 5-7 minut. Nato razpakirajte in narežite na majhne koščke. To bo prepolovilo čas odmrzovanja.

Kateri je najboljši način za odmrzovanje mletega piščanca, mesa in rib?

Različne vrste mletega mesa se odtajajo pri različnih hitrostih. Najhitreje se odtalijo ribe (10 minut v mikrovalovni pečici), na drugem mestu je piščanec (12 minut), na tretjem pa meso (15 minut). Poleg tega se začnejo kuhati pri različnih temperaturah. Če so termične metode odmrzovanja primerne za mleto meso, potem ne za piščanca in ribe. Beljakovine na robovih se hitro nagubajo, polizdelek pa izgubi sočnost.

piščanec

Piščančja mleta je nekoliko suha. Da piščanec popolnoma ne izgubi soka, je najbolje, da za odmrzovanje uporabite hladno vodo.

Kako čim bolj pospešiti proces?

    Izdelek položite v vrečko in ga 5-7 minut pustite pod tekočo vodo iz pipe.
  1. Sesekljajte, ponovno zaprite in dajte v veliko skledo (večja kot je, bolje je).
  2. Nalijte hladno vodo.
  3. Če se izdelek po četrt ure ne odmrzne, zamenjajte tekočino.

Ribe

Mleta riba je najbolj muhasta. Doma ga je bolje odmrzniti v hladilniku. Pri sobni temperaturi hitro izgine. Lahko pa malo goljufaš:

    Pakiran polizdelek držite pod pipo 10 minut.
  1. Narežite na kose in ohladite.
  2. V približno pol ure ali eni uri bo postalo plastično in mehko.

meso

Goveje, svinjsko, svinjsko-goveje in drugo mleto meso popolnoma prenaša vse zgoraj naštete načine odmrzovanja:

  • v hladilniku;
  • na mizi;
  • v vodi;
  • v počasnem kuhalniku;
  • v pečici;
  • v mikrovalovni pečici.

Zato vas prosimo, da izberete tisto, ki vam je bolj všeč.

Po odmrzovanju mleto meso uporabite takoj. Shranjevanje ni dovoljeno.

Ali je mogoče kuhati nekaj iz zamrznjenega mletega mesa?ja Lahko ga prepražite s čebulo, ne da bi čakali na odmrzovanje. Enako sočno in okusno bo. Z njim skuhajo mornariške testenine, bolonjske testenine, lazanje, pite, enolončnice s krompirjem ali zelenjavo. In nekateri uporabljajo ocvrto mleto meso kot nadev za palačinke.Kako zamrzniti mleto meso, da ne bi porabili veliko časa za odmrzovanje?Priporočljivo je, da svež izdelek zamrznete v tankih pogačah debeline do 2 cm, za enostavno delitev pa so na vrhu narejeni delilni utori.

Kot lahko vidite, lahko mleto meso, ribe in piščanca odmrznete hitro in brez mikrovalovne pečice. Seveda morate porabiti malo časa in truda. A po drugi strani bo družina (gostje) v kratkem srečna, sita in sita.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti