Ali veste, s čim jagode jedo tisti, ki želijo od njih dobiti največ? Seveda je jagodičje dobro samo po sebi, zahvaljujoč svoji sočnosti, sladkosti in privlačni aromi. Kombinacija jagod z nekaterimi sestavinami pa njihov okus razkrije na nov način in ga naredi še bolj mamljivega, da bi ga radi jedli brez prestanka.
Stepena smetana
Klasična kombinacija jagod in stepene smetane nikoli ne zastara. Svež saden okus dobro dopolnjujejo nežne mlečne note. Poleg tega je sladica enostavna za pripravo. Glavna stvar je, da zanj vzamete smetano z vsebnostjo maščobe vsaj 30%, potem se bodo dobro stepli.
Pred tem mlečni izdelek vsaj eno uro hranite v hladilniku. Sladkosnedi lahko receptu dodajo nekaj sladkorja ali še bolje sladkorja v prahu. Smetano stepemo v gosto peno, med stepanjem po delih dodajamo sladkor. Nežna poslastica je postavljena v prozoren kozarec, stepena smetana je okrašena z rezinami opranih in posušenih jagod. Jagode lahko položite tudi v plasteh.
Po želji sladico okrasimo z vejico mete ali sesekljanimi oreščki. Koristna je tudi kombinacija jagod in smetane. Jagode vsebujejo veliko organskih kislin, ki lahko dražijo stene želodca. Kalcij v kremi nevtralizira kislino. Tudi ljudje z gastritisom ali razjedo na želodcu si lahko privoščijo takšno sladico.
Mlečna ali bela čokolada
Takšna sladica po prefinjenosti ni slabša od kombinacije jagod in stepene smetane, pripravljena je enostavno in hitro.Jagode operemo, osušimo s papirnato brisačo in jih, držimo za pecelj, pomočimo v čokolado, stopljeno v vodni kopeli. Sladico lahko popestrimo, če eno stran jagode pomočimo v belo, drugo pa v rjavo čokolado.
Ko se čokoladna ovojnica strdi, jagode preložimo na krožnik in postavimo v hladilnik za 15-20 minut. Dokler se glazura še ni strdila, lahko jagode dodatno potresete s kokosovimi kosmiči ali naribanimi oreščki. Ta poslastica je zelo priljubljena pri otrocih. Primeren je tudi za romantičen večer kot priloga k šampanjcu.
Sladko pecivo
Slaščičarji pri peki pogosto uporabljajo jagode. Lahko so odprte in zaprte pite, biskvitne torte. V hladnih jogurtovih in skutinih tortah jagodičevje ohrani svež okus in aromo, saj ni toplotno obdelano.
Jagoda se odlično poda k meringue (stepeno stepta s sladkorjem in pečenim beljakom). Ta kombinacija se uporablja v priljubljeni torti Pavlova. Po njegovem receptu je pečena meringue torta prelita s plastjo stepene smetane in svežimi jagodami.
Z jagodami se pečejo tudi tartinki, piškoti in zavitki. Za zajtrk za družino lahko hitro skuhate mannik s svežimi jagodami. Včasih se kremi dodajo jagode, ki so se predhodno spremenile v pire. Dodatek jagodičja bo vsakemu pecivu osvežil okus in ga naredil manj kaloričnega.
banane
Jagode se odlično ujemajo z drugim sadjem. Zelo priljubljena je na primer postala jagodno-bananina sladica s piškoti in stepenim beljakom. Jagode in banano narežemo na majhne kocke. Nekaj krhkih piškotov zdrobimo v drobtine.
Par beljakov stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem v čvrst sneg. Sladico postrežemo v lepih kozarcih ali vazah iz prozornega stekla. Sestavine so položene v plasteh:
- piškotki;
- banane;
- beljakovine;
- jagoda;
- beljakovine.
Vaze s sladico postavimo v hladilnik za 15 minut, nato jih vzamemo ven in okrasimo s piškotnimi drobtinami in celimi jagodami. Naribana čokolada je primerna tudi kot dekoracija.
Smutije iz banan in jagod pripravljajo zdravo jedci. Kot tekočo sestavino lahko vzamete mleko, kefir, vodo. Vse izdelke vzamemo v enakih razmerjih in zmešamo v mešalniku. Takšen napitek bo telo obogatil s celo vrsto koristnih vitaminov in mineralov.
Ovsena ali riževa kaša
Okus obeh žit se lepo ujema z okusom jagod. Kašo lahko kuhamo tako na vodi kot na mleku. Jagode sveže dodamo v jed, operemo in narežemo na rezine. Po želji lahko v kašo daste malo vanilina ali vaniljevega sladkorja.
Jagode za recept uporabljamo tako sveže kot zamrznjene, kar pomeni, da lahko takšno jed pripravimo kadarkoli v letu.Otroci imajo še posebej radi kašo z jagodami. Ne smemo pozabiti, da so dojenčki lahko alergični na jagode, v tem primeru ta jed ni primerna za otroke.
Ta možnost zajtrka bo zdrava in okusna. V kašo lahko daste žličko medu. To je še en izdelek, ki se dobro ujema z jagodami. Ko uživate kašo z jagodami, lahko dolgo časa občutite občutek sitosti. Počasne ogljikove hidrate iz žitaric telo absorbira postopoma.
Sezona jagod bo kmalu. Jagodičje se hitro odstrani, zato morate imeti čas, da uživate v njegovem svežem okusu, pri čemer ga uporabite v kombinaciji z za to najprimernejšimi sestavinami. Če jagode rastejo na lastnem dvorišču, lahko del pridelka zamrznejo. V sveže zamrznjenem jagodičevju se ohrani levji delež vitaminov, za razliko od izdelka v obliki marmelade ali kompota. Jagode so dobre za ljudi vseh starosti.Njegova uporaba blagodejno vpliva ne le na zdravje, temveč tudi na naš videz.