Na predvečer praznikov hostese razmišljajo, kaj skuhati za vsako gospodinjstvo in drage goste. Recepti za okusne in preproste prelive za tartlete na praznični mizi bodo pomagali rešiti vprašanje prigrizkov. Topli, hladni, sladki tartleti vas bodo prijetno presenetili, ne da bi vam izpraznili denarnico.

Hladne tartlete

Najbolj vsestranski prigrizki za počitnice in bifeje. Obstaja ena skrivnost neverjetnega okusa takšnih tartletov. Preden napolnite košaro z nečim okusnim, jo morate namazati s stopljenim maslom, kislo smetano ali primerno omako.Eno uro v hladilniku in prigrizek bo neverjetno okusen in nežen.

Z rakovimi palčkami

Najbolj ugodni so tartleti z rakovicami. Nadev je preprost, okusen in izviren.

Za 20 mini tartlet boste potrebovali:

  • rakove palčke - 4 kom;
  • skuta ali mehka skuta - 100 g;
  • česen - 1 strok;
  • paprika - 0,5 žličke;
  • kisle kumarice za okras.

Kuhanje:

    Grobo narezane rakove palčke.
  1. Zmešajte s skuto, naribanim česnom in papriko.
  2. Zmešajte z mešalnikom do gladkega.
  3. Daj v slaščičarsko vrečko (datoteko) z zvezdasto konico.
  4. Polni košare.
  5. Kumaro narežemo na tanke rezine, zvijemo v cevke in v sredino vstavimo v nadev.

Z jetri polenovke

Malica je skromna po ceni, a mojstrovina po okusu. V trenutku se razlije z mize, še posebej z belim vinom.

Sestavine za pakiranje tartletov:

  • jetra polenovke - 1 pločevinka;
  • kuhana jajca - 3 kom.;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • majoneza - 3 žlice. žlice;
  • solata po okusu.

Nadev pripravimo takole:

    Odcedite ribje olje in pretlačite z vilicami.
  1. Zmešajte z drobno sesekljano zeleno čebulo.
  2. Dodaj na kocke narezana jajca.
  3. Poprši z majonezo.
  4. Dajte kos zelene solate v tartlete.
  5. Nadevajte z mešanico jeter, jajc, majoneze in čebule.

Z rahlo soljenim roza lososom

Tartleti z rdečo ribo so izvrstnega okusa. Za nadev se pogosto uporablja losos. Ampak nič manj okusni in hkrati cenovno dostopni tartleti z rožnatim lososom. Ribe je treba očistiti, filetirati in posuti z mešanico 2 žlici. žlice soli in 0,5 žlice. žlice sladkorja. Zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za 8 ur.

Sestavine za pakiranje mini tartletov:

  • 100 g rahlo soljenega roza lososa;
  • 100 g mehkega sira (sir je lahko poceni "Yantar" );
  • 100 g majoneze;
  • 50g kislih kumaric;
  • 50g svežega peteršilja.

Recept:

    Peteršilj in kumare drobno sesekljajte.
  1. Zmešaj z mehkim sirom in majonezo.
  2. Začetni koši.
  3. File roza lososa narežite na tanke dolge rezine.
  4. Lepo zvijte in položite na tartlete.

Vroče tartletke

Predjed, postrežena vroča. Vroče pečeni tartleti so zelo sočni, zmerno hrustljavi in neverjetno dišeči. Funkcija kuhanja:

  • Nadev v že pripravljenih tartletih se peče 7 minut.
  • Košarice iz surovega testa namažemo z rastlinskim oljem in nato z nadevom pečemo v pečici 20 minut.

Piščanec in gobe (julienne)

Nadev pripravimo vnaprej, da vam kasneje ne bo treba stati za štedilnikom. Tartlete lahko uporabite nesladkano pecivo ali listnato pecivo.

Sestavine za paket 10-12 tartlet:

  • srednje veliki šampinjoni - 200 g;
  • piščančji file - 200 g;
  • čebula - 1 kos.;
  • moka - 1 žlica. žlica;
  • kisla smetana - 150 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • sol, mleti črni poper, mešanica italijanskih začimb po okusu.

Kuhanje:

    Čebulo drobno sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Prenesite na krožnik.
  1. Piščančji file operemo in osušimo. Narežemo na tanke rezine. V isti ponvi prepražimo. Daj piščanca na čebulo.
  2. Gobe narežemo na rezine. Cvremo dokler tekočina ne izhlapi (približno 10-15 minut)
  3. Medtem v ločeni ponvi zlato prepražimo moko.
  4. Gobam dodamo piščanca in čebulo. Prekinitev.
  5. V tankem curku vlijemo kislo smetano.
  6. Moko zmešajte z 1-1,5 žlico. žlice vode in dodamo gobam in piščancu.
  7. Soli in začini po okusu.
  8. Na nizkem ognju kuhajte 3 minute.
  9. Ko pridejo gostje, dajte piščančji julienne v tartlete. Izdatno potresemo z naribanim sirom. Pečemo na 180 stopinj na zgornjem delu pečice 5-10 minut.

S klobaso in sirom (mini pice)

Pice ni običajno postreči k praznični mizi. Toda prvotna postrežba v tartletih spremeni stvari.

Za 10-12 listnatih peciv boste potrebovali naslednje sestavine:

  • prekajena klobasa - 200 g;
  • srednje velik paradižnik (po možnosti češnjev) - 150 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • gosta paradižnikova pasta - 3 žlice. žlice;
  • zelenje za okras.

Kuhanje:

    Namažite tartlete s paradižnikom.
  1. Naokrog razporedite tanko narezano klobaso.
  2. Na vrh daj nariban sir.
  3. Paradižnik narežite na tanke kolobarje.
  4. Na sredino vsakega tartleta položite kolobar paradižnika.
  5. Mini pice pečemo 5-10 minut v pečici na 180 stopinj.
  6. Pri serviranju okrasite z vejicami peteršilja, bazilike ali drugih zelišč.

Sladke tartletke

Gostje lahko presenetite ne samo s slanimi, ampak tudi s sladkimi tartleti. Ob koncu praznika jih postrezite z začinjenim ingverjevim čajem. Nihče se ne more upreti!

Za sladice se prodajajo posebni sladki tartleti iz krhkega peciva. So bele in rjave, s kakavom. Za spodnje recepte je primeren vsak.

Skuta

Sladek skutin tart se kar topi v ustih. V nadevu je malo sestavin, na voljo pa so vse.

Za 12 košar s peskom boste potrebovali:

  • mastna skuta - 200 g;
  • kondenzirano mleko - 3 žlice. žlice;
  • sladkor v prahu - 1 žlica. žlica;
  • sezonsko sadje (po želji) - 100g;
  • praženi oreščki, slaščičarski prah za dekoracijo.

Kuhanje:

    Skuto stepemo s kondenziranim mlekom in sladkorjem v prahu.
  1. Po želji zmešajte z drobno narezanim sadjem (kivi, pomaranča, banana, breskev, jagoda ali drugo).
  2. Tartlete napolnite s skutino kremo.
  3. Orehe sesekljajte z valjarjem.
  4. Okrasite sladico.

Jagodica

Poživljajoče sladko-kisle tartlete lahko pripravite iz svežih ali zamrznjenih jagod.

Potrebovali boste:

  • 100g jagod;
  • 200 ml vode;
  • 40g sladkorja;
  • 20g zdroba.

Kako pripraviti sladico:

    Jagode postrgajte z mešalnikom in jih pretlačite skozi sito.
  1. Torto skuhamo v 200 ml vode. Dodajte sladkor.
  2. Dobljeni kompot precedimo in vrnemo na ogenj.
  3. Dodaj jagodni pire. V tankem curku vlijemo zdrob.
  4. Kuhamo 3 minute po vrenju.
  5. Pustite, da se jagodna kaša popolnoma ohladi.
  6. Stepajte z mešalnikom na najvišji hitrosti. Kaša se bo posvetlila, postala zračna, bujna in okusna, kot pena.
  7. Nadev postavimo v hladilnik za 3-4 ure.
  8. Napolnite tartlete.

čokoladna skuta

Kaj je lahko boljšega od čokoladnega nadeva? Pripravite ga lahko iz naslednjih sestavin:

  • skuta ali nežna skuta - 170 g;
  • mlečna čokolada - 200 g;
  • mleko - 80 ml;
  • surova kokošja jajca - 2 kosa;
  • sladkor v prahu ali naribana čokolada za okras.

Kuhanje:

    Ponev z mlekom in skuto pristavimo na počasen ogenj.
  1. Mešaj dokler masa ni homogena. Ne zavrite.
  2. Čokolado nalomite v skledo in nanjo prelijte mešanico vročega mleka.
  3. Dobro premešaj. Ko se masa segreje vanjo vmešamo 2 jajci.
  4. Napolnite tartlete.
  5. Damo v pečico ogreto na 190 stopinj za 7 minut.
  6. Okrasite, ko se ohladi.

Vprašanja in odgovori

Vprašanje: Kako hitro sami skuhati tartlete?

Odgovor: Koščke pita kruha lahko položite v modele za kolačke ali jih napolnite s kupljenim listnatim testom. Lavaš je rahlo navlažen in postavljen med dve obliki. Damo za 5 minut v pečico, ogreto na 170 stopinj. Listnato testo prebodemo z vilicami, nanj položimo v folijo zavit fižol. Pripravljeni so v 10 minutah v pečici pri temperaturi 200-220 stopinj.

Vprašanje: Kako postreči tartlete?

Odgovor: Predjed najprej vzamemo ven in jo postavimo na sredino mize. Uporabite velike ploščate posode in deske. Odlično izgleda postrežena na svežih listih solate. V majhnih krožnikih lahko mlete oreščke, suho jagodičevje, kandirano sadje postrežemo s tartleti.

Za konec vas spomnimo, da lahko na krožnike postavite praznične solate - Olivier, Rakovica, Židovska in celo sled pod krznenim plaščem. Uporabite okraske v obliki svežih zelenih listov. Eno od sestavin za nadev narežemo na tanke rezine in zvijemo v tulce. Lepa predstavitev bo izboljšala vaš apetit in dodala prefinjenost preprostim jedem.

Kategorija:

Nasveti