Zavijanje steklenih kozarcev v folijo je kulinarični trik, ki bo pomagal v nepredvideni situaciji. Uporabljam ga za različna gospodinjska opravila: čistim srebrnino, shranjujem nakit, zamrzujem zelenje, tesnim vrečke in seveda pečem meso in zelenjavo. Mnogi se sploh ne zavedajo, kako vsestranska je folija in kakšne uporabne pripomočke je mogoče izdelati iz nje.
Zakaj steklene kozarce zavijam v folijo?
Podobna vprašanja mi postavljajo vsi, ki so slučajno na mizi opazovali kozarce, zavite v folijo. Strinjam se, zelo nenavaden pogled. Toda razlaga je preprosta: s steklenim kozarcem naredim modelčke za peko iz folije.
Nimam kalupov za večkratno uporabo. In za enkratno uporabo, kot se običajno zgodi, se končajo v najbolj neprimernem trenutku. Zavrnitev peke kolačkov ali kuhanja juliena zaradi takšne malenkosti ni v mojih pravilih. Torej naredim to:
- Odrežite 30 cm folije za živila.
- Dvojno.
- Na sredino sem postavil 0,5 l kozarec.
- Dvignite robove folije.
- Krimpanje in obrezovanje stranic.
Na ta način lahko hitro pripravite veliko število pekačev. Poleg tega lahko po želji prilagodite premer in višino kalupa.
Ni vam treba uporabiti steklenih kozarcev. Lahko naredite praznine tako, da zavijete kozarce, kozarce, majhne krožnike.
Domači kalupi imajo nesporno prednost - ne gorijo pri visokih temperaturah. Aluminijasta pločevina zdrži do +600 °C. To pomeni, da lahko varno kuhate na oglju ali žaru.
Polja za kuhanje plesni ni treba pomivati. Zmečkana v kompaktno kepo in vržena v smeti – preprosto je. In kar je najpomembneje, folijo za živila najdete v vsakem domu. Ne bo vam treba nujno teči po penny kalupe za enkratno uporabo iz trgovine.
Zaprt pokrov, sito, gaza
Včasih steklene kozarce zavijem v folijo za drugačen namen. Ne morete kupiti najlonskih pokrovčkov. Poleg tega hitro izginejo. In tu mi pomaga folija:
- 30 cm rjuhe odvijem, prepognem na pol, odrežem.
- Postavljanje kozarca na vrat.
- Potegnem in, držim s prsti, pletem od prostega roba zavoja v krog.
- To naredi zapečaten pokrov.
V kozarcih z aluminijastimi pokrovi hranim marmelado v hladilniku, adjiko, rahlo soljene kumare. Če v folijo naredimo luknje, dobimo sito za prelivanje tekočine. Perforiran pokrov se lahko uporablja za pokrivanje izdelkov iz muh.
5 trikov
Molivci in pokrovi so le nekateri triki s folijo, ki jih poznam. Pripravljen deliti ostalo:
- Ovijte robove vrečke z aluminijastim trakom. Po njej preidemo z vročim likalnikom. Polietilen takoj spajkan. Posušena zelišča in sadje hranim v nepredušnih vrečkah.
- Srebrne predmete zavijem v folijo in šele nato dam v škatlo. Zame se nikoli ne stemnijo.
- Z zmečkano rjuho lahko hitro očistite ponev, rešetko in nabodala ogljikovih oblog. Žogico namočim v kis in na hitro zdrgnem umazana mesta.
- V vrelo vodo vržem sodo (2 žlici na 500 ml) in kos folije. Spustim srebro. Po 15 minutah je ves nakit bleščeč in čist.
- V sezoni jagodičja na mesto obesim majhne svetleče se trakove. Ptice me ne gledajo in ves pridelek ostane nedotaknjen.
Tu je nekaj preprostih trikov. Prijateljice, ko so izvedele zanje, rečejo: "Zakaj se tega nisem prej spomnila?" . Dejansko v težkih razmerah iznajdljivost ne deluje vedno. Toda zdaj boste vedeli, kaj storiti, če pri roki ni prodajnih kalupov.