Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Pozimi lahko pogosto ugotovite, da krompir gnije od znotraj. Zakaj se to zgodi in kaj storiti, da bi ohranili zaloge, marsikdo ne ve. Predlagamo, da preučimo vprašanje. Včasih morate proti gnitju ukrepati takoj, sicer bo izgubljen ves pridelek.

Zakaj krompir gnije?

Da bi našteli vse razloge za kvarjenje krompirja, je premalo prstov na rokah. Običajno jih lahko razdelimo v skupine:

  • nalezljive bolezni;
  • sortne lastnosti;
  • kršitev pravil obiranja, priprave, skladiščenja, prevoza.

Pogosto krompir zgnije od znotraj zaradi več razlogov. Na primer, med prevozom se lupina poškoduje, v notranjost pride gliva. Potem, ko je shranjen v topli sobi s slabim prezračevanjem, se varno razmnožuje. In voila! Prerežemo gomolj in je notri ves gnilo.

Kriva sorta

Vse sorte krompirja se pozimi ne obdržijo dobro. Osupljiv primer tega so zgodnje sorte. Lupina na gomoljih je tanka in se zlahka poškoduje. Zato pulpa hitro izgine.

Najboljša kakovost ohranjanja pri pozno dozorelih sortah:

  • " Picasso" ,
  • " Nevsky" ,
  • " Nikulinski" ,
  • Zhuravinka.

Gomolji imajo čas, da dobro dozorijo in postanejo manj dovzetni za bolezni in neugodne okoljske dejavnike.

Krive so bakterije in glivice

Bolezni krompirja je nešteto. Veliko se jih pojavi že med zorenjem gomoljev in s prostim očesom sprva niso vidne. "Gnitje" se pojavi že neposredno med shranjevanjem, po mesecu ali dveh.

Analizirajmo najpogostejše okužbe:

  • Gniloba obroča. Za bakterijsko bolezen je značilen pojav obroča gnilobe znotraj gomolja. V tem primeru je poškodba od zunaj neopazna. Bolezen se razvija počasi. Pogosto se pojavi v rastni sezoni. Prenaša se iz matičnega gomolja in preko orodja za rezanje.
  • Ožig. Pogosta glivična bolezen. Vpliva na celotno rastlino. Lahko uniči celotno polje v nekaj tednih. Pri pozni plesni se na gomoljih pojavijo temne depresivne lise. Če krompir prerežeš na pol, lahko v notranjosti najdeš sivo-rjave proge.
  • Suha gniloba (fuzarij). Gomolji se okužijo s Fusariumom še na polju. Vendar se bolezen pojavi že med skladiščenjem. Spodbuda je kršitev režima vlažnosti in zvišanje temperature. Prenese se na druge gomolje, če je lupina razpokana.
  • Črna noga. V deževnih letih uniči tudi do tretjino celotnega pridelka. Bakterijska okužba prodre skozi vse vrste poškodb in ran na rastlini in gomoljih. V notranjosti krompirja se najpogosteje oblikuje votlina z mehko pulpo, ki postopoma potemni meso v črno.
  • Rjavest krompirja (žlezasta pegavost). Bolezen se razvije zaradi presežka železove in aluminijevih soli ter pomanjkanja fosforja v rastni sezoni. Manifestira se z nastankom rjavih madežev v notranjosti krompirja. So gosti in nimajo nobene zveze z gnitjem. Ne prenaša se na zdrave gomolje.

Krivi smo mi

Če je krompir shranjen na toplem ali premrzlem, ni nihče kriv, da se je pokvaril, ampak on sam. Pogosto gnije od znotraj zaradi kršitve osnovnih pravil:

  • shranjevanje mokrega krompirja;
  • brez sortiranja pred shranjevanjem;
  • poškodbe gomoljev med transportom;
  • neprimerna soba: svetla, slabo prezračevana, prehladna ali pretopla;
  • neprimerne posode za shranjevanje (plastične vrečke, vrečke).

Vsi ti dejavniki pospešujejo razvoj bolezni.

Ločena točka je izpostaviti napake, storjene že v fazi gojenja pridelka:

  • Presežek dušika v tleh povzroči, da se lupina krompirja ne zbije in sredica ostane vlažna. Takšni gomolji so nagnjeni k hitremu kvarjenju.
  • Gosta zasaditev, bolezni nadzemnega dela rastline povečujejo nevarnost gnitja krompirja od znotraj.
  • Žetev v mokrem vremenu. Pomembno je, da moker krompir dobro posušite, vendar to ni vedno mogoče.

Kako preprečiti gnitje krompirja?

Proti gnilobi krompirja se je bolje boriti vnaprej, ne da bi čakali na pojav značilnih simptomov.

Preventivni ukrepi vključujejo:

  • Izbira shranjenega krompirja. To so sorte srednjega in poznega zorenja. Optimalno je, da je krompir umazan (vendar ne pretirano) in suh. Opran krompir je videti privlačen, a je znotraj pogosto vlažen.
  • Priprava na shranjevanje. Začne se z razvrščanjem. Vse poškodovane in sumljive gomolje odstranimo v ločeno vrečko. Najprej se pojedo. Dober krompir se suši 2 tedna.Da bi to naredili, ga raztresemo v tankem sloju v dobro prezračenem prostoru in prekrijemo z burlapom. Optimalno je organizirati postopno znižanje temperature od +15 do +3 stopinje.
  • Shranjevanje. Krompir je postavljen na višino (palete) na razdalji 10-15 cm od tal in sten. V posodi morajo biti predvidene prezračevalne luknje. Optimalna temperatura v prostoru je + 2-3 stopinje, vlažnost - 80-90%. Krompir ne sme biti izpostavljen svetlobi. Najboljša mesta za shranjevanje sta klet in klet.
  • Odstranjevanje pokvarjenih in kaljenih gomoljev. Proizvedeno čim pogosteje. V tem primeru ni treba sortirati vseh zalog. To je preobremenjeno s poškodbami kože. Dovolj je, da zberete slab krompir, ki je na očeh.

Ljudska zdravila

Verjame se, da bo krompir bolje shranjen, če v škatle damo posebne izdelke.

Ljudje že dolgo uporabljajo proti kvarjenju krompir:

  • pesa;
  • pepel;
  • borove veje;
  • casting rowan.

Vpijajo odvečno vlago. Zaradi vsebnosti fungicidov in drugih biološko aktivnih sestavin se vitalna aktivnost mikroorganizmov upočasni. Zaradi tega krompir dobro leži in se manj pokvari.

Da zmanjšate verjetnost kvarjenja krompirja, v vsako škatlo dajte 2 pesi, 1 vejico bora, 100 g listov jerebike. Ali pa nalijte kozarec pepela.

Kaj storiti, če se je krompir že začel kvariti?

Krompirjeva gniloba v kleti se pogosto konča s popolnim uničenjem zalog. Pridelek je mogoče rešiti s pravočasnimi ukrepi in nizko razširjenostjo bolezni.

Postopek:

    Prerežite 1 kg krompirja na pol, da ocenite obseg težave. Če je prizadetih več kot 10 % zalog, je malo verjetno, da bo shranjen.
  1. Nežno sortirajte krompir in odstranite pokvarjene gomolje.
  2. Preostali krompir tretirajte s fungicidom. Na primer, "Ditan-45" . 200 g zdravila razredčite v 5 litrih vode in obdelajte površino gomoljev. Navedena količina raztopine zadostuje za 100 kg krompirja.
  3. Posušite gomolje.
  4. Pregled po 2 tednih. Če se gniloba še naprej širi, lahko postopek ponovite. Toda, kot kaže praksa, če prva obdelava ne uspe, se tudi druga konča z neuspehom.

Vprašanja in odgovori

Ali moram krompir v kleti obdelati s pripravki za boljše skladiščenje?

Za preprečitev pojava gnilobe obdelamo stene kleti (kleti) in skladiščne posode.Apnu dodamo bakrov sulfat in stene pobelimo. Vse posode očistimo z raztopino mangana. Za razkuževanje prostorov se uporabljajo tudi dimne bombe, ki se prodajajo v specializiranih trgovinah.

Kako preveriti, ali bo krompir med shranjevanjem zgnil od znotraj?

To preverimo na naslednji način: 1 kg izdelka zavežemo v plastično vrečko in pustimo 2 tedna na temnem in hladnem mestu. V vrečki se oblikuje mikroklima, ki pomaga hitro prepoznati vse problematične točke - prisotnost "spečih" okužb, nezadostna priprava gomoljev itd.

Da krompir med skladiščenjem ne gnije, morate k njegovi izbiri in pripravi pristopiti z vso odgovornostjo. Zelo pomembna je izbira prostora za shranjevanje, vzdrževanje zahtevane temperature in vlažnosti v prostoru. Če kljub vsem ukrepom zalege še vedno začnejo gniti, se uporabi fungicidno tretiranje.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Nasveti